ਇਸਟ੍ਰੀਆ, ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ

ਫਿਰ, ਮੈਨੂੰ ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਾਈਨ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਮਿਲੀ। ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹੀਆਂ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਨਵਾਂ ਵਾਈਨ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਮੇਰੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਬਾਰੇ ਉਦੇਸ਼.

ਜਾਣੈ ਵਿਚ

· ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

ਇਹ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਐਡਰਿਆਟਿਕ ਸਾਗਰ (ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੀ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਬਾਂਹ) ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸਲੋਵੇਨੀਆ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ; ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵੀਨਾ ਅਤੇ ਸਰਬੀਆ ਦੀ ਸਰਹੱਦ। ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਰਹੱਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

· ਇਸਟ੍ਰੀਆ, ਸਲੋਵੇਨੀਆ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

 ਇਹ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਦਾ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਹੈ।

· Istria ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਇਹ ਖੇਤਰ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ।

· ਕੀ ਇਸਤਰੀ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ?

ਇਸਟ੍ਰੀਆ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਲੋਵੇਨੀਆ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫ੍ਰੀਉਲੀ (ਇਟਲੀ), ਪ੍ਰਿਮੋਰਸਕਾ (ਸਲੋਵੇਨੀਆ), ਅਤੇ ਇਸਤਰੀਆ (ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ) ਨੂੰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੂਲੀਅਨ ਮਾਰਚ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਗ੍ਰੇਜ਼ੀਆਡੀਓ ਈਸਾਆ ਅਸਕੋਲੀ ਨੇ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ (1863) ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਲਿਟੋਰਲ, ਵੇਨੇਟੋ, ਫਰੀਉਲੀ, ਅਤੇ ਟਰੇਨਟੀਨੋ (ਆਸਟ੍ਰੀਅਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦਾ ਹਿੱਸਾ) ਖੇਤਰ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾਈ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂ ਰਹੀ ਹੈ। 4 ਵਿੱਚ^th ਸਦੀ ਈਸਾ ਪੂਰਵ, ਯੂਨਾਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਨੇ ਐਡਰਿਆਟਿਕ ਤੱਟ ਉੱਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਰੋਮਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੇ ਗ੍ਰੀਕ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ। ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਯੂਗੋਸਲਾਵੀਆ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ।

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਸੈਂਟਰਲ ਬਿਊਰੋ ਆਫ਼ ਸਟੈਟਿਸਟਿਕਸ, ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਰਿਪੋਰਟ (2019) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ 20,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 108,297 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ 704,400 ਹੈਕਟੋਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ। 2014 ਵਾਈਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ 69 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 46.9 ਲੀਟਰ ਸਾਲਾਨਾ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ?

ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ ਇਸਤਰਸਕਾ ਅੰਗੂਰ ਇਸਤਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਇਸਤਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਡਾਲਮੇਟੀਅਨ ਤੱਟ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਚਿੱਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ। ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ, ਹਲਕਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਠੰਡੇ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਟੇਰਨ ਇਸਤਰੀਆ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕੇਲ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਗ ਸੰਘਣੇ ਪੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਟੇਰਨ-ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਇਸਟਰੀਆ (ਹਰਵਾਤਸਕਾ ਇਸਟਰਾ) ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੇਰੀਏਟਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਟੈਨਿਨ, ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ-ਅੱਗੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

· ਕੀ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ/ਬੀਅਰ/ਸਪਿਰਿਟ ਪੀਂਦੇ ਹਨ?

ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਰਦ ਔਰਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚੋਂ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸਪਿਰਿਟ। ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਥਿਰ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ (ਰੈਤ-ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪਾਣੀ), ਅਤੇ ਬੇਵਾਂਡਾ (ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਪਾਣੀ) ਨਾਲ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਕੋਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਮਰ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਰਾਬ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ 18+ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ/ਡਰਾਈਵਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ ਸਖ਼ਤ ਹਨ।

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਾਈਨ (14.3) ਵਿੱਚ $2020M ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ 47 ਬਣਾਇਆ^th ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤਕ. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਖਰੀਦਦਾਰ ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ, ਜਰਮਨੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਸਰਬੀਆ ਅਤੇ ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ (2019-2020) ਨੀਦਰਲੈਂਡ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਸਨ।

ਵਰਗੀਕਰਨ

1996 ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਵਿਟੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਐਨੋਲੋਜੀ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਉਗਾਉਣ/ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ)।

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਬੈਰੀਕ: ਓਕ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
• ਅਰਹੀਵੋ ਵਿਨੋ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਅਹੁਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਮਰ ਲਈ ਹੈ
• Vrhunsko Vino: ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗੁਣਵੱਤਾ
• Kvalitetno Vino: ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ
• Stolno vino: ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ

ਹੋਰ ਸ਼ਰਤਾਂ

· ਸੂਹੋ: ਸੁੱਕਾ

· ਸਲਾਟਕੋ: ਮਿੱਠਾ

· ਪੋਲਾ ਸਲਾਟਕੋ: ਅੱਧਾ ਮਿੱਠਾ

ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਭੂਗੋਲਿਕ ਮੂਲ ਸਟੈਂਪ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਵਾਈਨ ਉਸੇ ਵਾਈਨ-ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਰਗੀਕਰਣਾਂ (ਭਾਵ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੁਆਲਿਟੀ) ਲਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਮੂਲ ਦੀ ਮੋਹਰ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਵਾਈਨ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਹਾੜੀ) ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

• ਗ੍ਰੇਪ ਵੈਰੀਏਟਲ ਸਟੈਂਪ: ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ 85 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਇਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
• ਵਿੰਟੇਜ ਅਹੁਦਾ (ਆਰਹੀਵ) ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੈਲਰ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਸਾਲ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ
• ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ DO ਜਾਂ AOC ਸਿਸਟਮ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਫਕੀਨ ਵਾਈਨ

ਫਾਕਿਨ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਾਈਨਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇਸਤਰੀਆ (ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ) ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਦਾ 300 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ ਹੋਰ ਇਸਤਰੀ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਕੀਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਤਗਮੇ ਜਿੱਤੇ ਸਨ। ਮਾਰਕੋ ਫਾਕਿਨ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਿਆ ਅਤੇ 2010 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਗੈਰੇਜ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੁਝ ਅੰਗੂਰ ਸੁਕਾਏ।

ਸਾਲ 2010 ਦੇ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨਮੇਕਰਜ਼ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਕੋ ਫਾਕਿਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਵਾਈਨ ਨੇ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤੇ। ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਾਕਿਨ ਨੇ 2000 ਬੋਤਲਾਂ ਤੋਂ 120,000 ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟੋਵੁਨ, ਇਸਟ੍ਰੀਆ, ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 82 ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਹਨ। ਉਸਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਸੂਖਮ-ਜਲਵਾਯੂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟੋਵੂਨ ਨੂੰ ਘੇਰਦੀ ਮਿਰਨਾ ਨਦੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਚਿੱਟੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਤਰੀਨ ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ, ਟੇਰਨ ਅਤੇ ਮਸਕਟ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਫਾਕਿਨ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਟੇਰਨ ਅੰਗੂਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਨੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ, ਸੁੰਦਰ ਰੂਬੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਗ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ ਇਸਤਰਕਾ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਰਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆੜੂ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਤਾਲੂ-ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਕਰਿਸਪ, ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਸਮਾਪਤੀ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਫਕੀਨ ਵਾਈਨ - ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ

ਵਿਲੱਖਣ

ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਕਿਨ ਵਾਈਨ "ਵਿੰਟੇਜ ਮੰਗਲਵਾਰ" ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਵਿੰਟਨਰ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜੋ ਆਪਣੀ ਕਲਾ, ਆਪਣੀ ਕਲਾ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ।

ਮੈਂ ਫਾਕਿਨ ਵਾਈਨ ਲਈ "ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਵੀ)। ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਰਣਨਕਰਤਾ "ਸੱਚਾ" ਹੈ। ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਫਾਕਿਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ (ਮੇਰੇ ਲਈ) ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ (ਇਸ ਸਮੇਂ) ਵਿਨਟਨਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ/ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਰਕੋ ਫਾਕਿਨ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲਰ ਦੇ ਤਾਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ - ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ

1. 2020 ਫਕੀਨ ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ। 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਲਵਾਜ਼ੀਜਾ ਇਸਤ੍ਰੀਆਨਾ। ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਇਸਟਰਾ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਡ ਅਹੁਦਾ (PDO) ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਾਈਨ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਸੇਵਿਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਜੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਟਾਈ. ਮੈਸਰੇਸ਼ਨ 3-6 ਘੰਟੇ; 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ.

ਨੋਟ: ਅੱਖ ਲਈ, ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹਰੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਘੁੰਮਣ-ਫਿਰਨ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਆੜੂ, ਸੇਬ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅੰਗੂਰ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਤਾਲੂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਪਰ "ਧੱਕੇਦਾਰ" ਨਹੀਂ - ਅੰਤ ਤੱਕ। ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਸੂਖਮ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ ਕੈਂਪਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ।

2. 2019 ਫਕੀਨ ਤੇਰਨ। ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਟੇਰਨ। ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਟਾਈ. 21 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੇਕਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ. ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਉਮਰ.

ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਇਸਤਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੂਬੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਟ ਦੇ ਲਾਲ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਨੱਕ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸਟਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਹੱਥ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਨੋਟ: ਨੱਕ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਪਲੱਮ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਓਕ, ਤੰਬਾਕੂ, ਲੌਂਗ, ਚਮੜਾ, ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਤ ਹਰਬਲ ਗੁਲਦਸਤਾ ਤਾਲੂ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਟਾਰਟ ਬਲੈਕ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਸਿਨ ਸਟੀਲੀ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਲਈ ਅੱਗੇ

ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਈਨ ਲੇਬਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 36 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੋਤਲਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਕਿਨ ਨੇ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਨੱਕ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਅਨੁਭਵ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਗਲੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਬ੍ਰੰਚ, ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਫਾਕਿਨ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਗੁਆਓ।

© ਐਲੀਨੋਰ ਗੈਰੇਲੀ ਡਾ. ਇਹ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਲੇਖ, ਫੋਟੋਆਂ ਸਮੇਤ, ਲੇਖਕ ਦੀ ਲਿਖਤ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਇਹ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਕਈ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰੀ (ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਮਾੜਾ) ਵਾਈਨ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਜੋਖਮ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਖਰੀਦ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਰਾਗ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਵਾਈਨ ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਮੁੱਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਅੰਦਰੂਨੀ (ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚੱਖਣ) ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ (ਮੂਲ, ਬੋਤਲ ਦਾ ਰੂਪ/ਰੰਗ, ਬ੍ਰਾਂਡ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਪੁਰਸਕਾਰ, ਕੀਮਤ, ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ)।

ਭਾਗ 1 ਪੜ੍ਹੋ:  ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਯਾਤਰਾ ਹੈ ਭੂਗੋਲ ਦਾ ਪਾਠ ਨਹੀਂ