ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੀਜ ਵਧਦੇ ਫੁੱਲਦੇ ਸਨ। ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ. 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਖਰਾਬ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ, ਉਰੂਗਵੇਦੇ ਵਾਈਨ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੇ ਫਾਈਲੋਕਸੇਰਾ ਦੇ ਤੂਫਾਨਾਂ, ਮਹਾਨ ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੀਆਂ ਗੜਬੜ ਵਾਲੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ।
ਫਾਈਲੋਕਸੇਰਾ, ਇੱਕ ਅਣਥੱਕ ਦੁਸ਼ਮਣ, ਨੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਤਬਾਹੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਅਣਮੁੱਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ। ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਲਚਕੀਲੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਲਈ ਰੋਧਕ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਢੁਕਵੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਮੁੜ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।
ਮਹਾਨ ਮੰਦੀ (1929-1939) ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਤੂਫ਼ਾਨ ਨੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਰਖਿਆ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਆਰਥਿਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ, ਵਾਈਨ ਮਾਰਕੀਟ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ। ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ (1939-1945) ਨੇ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਇਆ, ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਯੁੱਧ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਅਮਿੱਟ ਛਾਪ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ।
19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਵਧਦੇ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਬਾਸਕ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਮਿਲਿਆ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੌਨ ਪਾਸਕੁਅਲ ਹੈਰੀਏਗ, ਇੱਕ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀ ਬਾਸਕ ਪ੍ਰਵਾਸੀ, ਨੇ 1870 ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਨਟ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਉਰੂਗਵੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਛਾਪ ਛੱਡੀ। ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਭਰਨ ਲਈ ਤਨਾਤ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖੀ।
20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ 1954 ਵਿੱਚ ਸਪੇਨ ਦੇ ਗੈਲੀਸ਼ੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅਲਬਾਨੋ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਸ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟੇਪਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ।
ਇੱਕ ਡਿਪਲੋਮੈਟਿਕ ਪੋਰ: ਮਰਕੋਸਰ ਮੁਕਤ ਵਪਾਰ ਸਮਝੌਤਾ (1991)
ਉਰੂਗੁਏਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਆਏ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ 1991 ਵਿੱਚ ਮਰਕੋਸੂਰ ਮੁਕਤ ਵਪਾਰ ਸਮਝੌਤੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਪੈਰਾਗੁਏ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸਮਝੌਤੇ ਨੇ "ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਸਤੂਆਂ, ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਆਵਾਜਾਈ" ਨੂੰ ਜੇਤੂ ਬਣਾਇਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੰਭਾਵਿਤ ਦਬਦਬੇ ਦਾ ਝਲਕਾਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡਾ ਸੀ। ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਉਰੂਗਵੇ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਦਲੇਰਾਨਾ ਕਦਮ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੰਚ 'ਤੇ ਉਰੂਗੁਏਨ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਥਾਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
ਫਰਕ ਦੇ ਅੰਗੂਰ: ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਵਿਨਸ ਸਿੰਫਨੀ
ਉਰੂਗਵੇ ਦਾ ਜਲਵਾਯੂ, ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਟੀ ਤਨਾਤ ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੈਨਵਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਉਪਲਬਧੀ ਜੋ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਕੀਮੀਆ ਦੇ ਮਾਹਰ, ਨੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ-ਆਕਸੀਜਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਏਜਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਟੈਨਟ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਟੈਨਿਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਟੈਨਟ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਵੀ ਹੈ.
ਉਰੂਗਵੇ ਦੀਆਂ ਤਨਾਤ ਵਾਈਨ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਨੱਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਤੱਕ ਕਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਓਕ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਰਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤਨਾਤ, ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਰਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਾਰਡੋਨੇ, ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ, ਅਲਬਾਰਿਨੋ ਅਤੇ ਵਿਓਗਨੀਅਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਫੈਦ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ।
ਰਣਨੀਤਕ ਸਿੰਫਨੀ: ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮ
1988 ਵਿੱਚ, ਉਰੂਗੁਏ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟੋ ਨੈਸੀਓਨਲ ਡੀ ਵਿਟੀਵਿਨਿਕਲਟੂਰਾ (INAVI) ਨੂੰ ਸੌਂਪਿਆ। INAVI ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ: ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰੋ। 1989 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਰੂਗੁਏਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨਾਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੁਖ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ। 1993 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਉਰੂਗਵੇ ਪਹਿਲਾ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘਰੇਲੂ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵੱਕਾਰੀ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ।
ਵਿਨੋਸ ਡੀ ਕੈਲੀਡਾਡ ਪ੍ਰੈਫਰੈਂਟ (ਵੀਸੀਪੀ) ਵਾਈਨ ਵਰਗੀਕਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, 1993 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਸਮਰਪਣ ਦੀ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਈਟਿਸ ਵਿਨਿਫੇਰਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, VCP ਵਾਈਨ 8.6% ਤੋਂ 15% ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ-ਬਾਈ-ਵਾਲਿਊਮ (ABV) ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਈਨ, 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਦੋ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਵਿਨੋ ਕਾਮਨ (ਵੀਸੀ) ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ।
ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਵਿਨਸ ਟੇਪੇਸਟ੍ਰੀ: ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ
ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਰਾਜ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਉਰੂਗਵੇ, ਜਿਸਦੀ ਆਬਾਦੀ ਕਨੈਕਟੀਕਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦੇ ਪਾਇਨੀਅਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਿਰਾਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਲਾਭ, ਅਨੁਕੂਲ ਜਲਵਾਯੂ, ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਭੂਮੀ, ਪਣ-ਬਿਜਲੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪਿਛੋਕੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਹਾਈਡਰੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਨੈਟਵਰਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ, ਵਿਲੱਖਣ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ, ਅਤੇ ਟੈਨਟ ਗ੍ਰੇਪ - ਗਲੋਬਲ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੌਜੂਦਾ ਜਿੱਤਾਂ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਓਨੋਫਿਲਿਕ ਹੋਰਾਈਜ਼ਨਸ
ਉਰੂਗਵੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 180 ਤੋਂ 250 ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਖੇਤਰ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਰਯਾਤ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਪ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ। ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਸੇਂਟ ਐਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਵੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ, ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਮਿੱਟੀ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਟੈਰੋਇਰ ਦਾ ਮੋਜ਼ੇਕ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਪਹਾੜੀ, ਉੱਚੀ-ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਮਾਰੂਥਲ ਦੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਭਰਪੂਰ ਬਾਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਉਰੂਗਵਾਏ, ਸਾਲਾਨਾ 24 ਲੀਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਔਸਤ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਮੰਗ ਇੱਕ ਫੋਕਸ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਰੂਗਵੇ ਦਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਹੈ। ਉਭਰ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ, ਸਵੀਡਨ, ਜਰਮਨੀ, ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਾਈਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਗਲੋਬਲ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ, ਉਰੂਗਵੇ ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਵਿਟੀਕਲਚਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਖੋਜਣਯੋਗ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਟ੍ਰੈਜੈਕਟਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿੰਫਨੀ ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
© ਐਲੀਨੋਰ ਗੈਰੇਲੀ ਡਾ. ਇਹ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਲੇਖ, ਫੋਟੋਆਂ ਸਮੇਤ, ਲੇਖਕ ਦੀ ਲਿਖਤ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
