1950 ਵਿੱਚ, ਹੋਟਲ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਐਲਸਵਰਥ ਮਿਲਟਨ ਸਟੈਟਲਰ ਨੂੰ "ਹੌਟਲ ਮੈਨ ਆਫ ਦ ਹਾਫ ਸੈਂਚੁਰੀ" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਮਰੇ ਹੋਏ ਨੂੰ 22 ਸਾਲ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਸਨ। ਸਟੈਟਲਰ ਦਾ ਇਨ-ਕੀਪਿੰਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇੰਨਾ ਮਹਾਨ ਸੀ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਨੇੜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਆਇਆ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੈਟਲਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੋਟਲ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਮੰਨਦੇ ਸਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇੱਕ ਸਾਦਾ, ਕਠੋਰ ਆਦਮੀ ਜਿਸਨੇ ਨੌਂ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਉਸਨੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵੀਹ ਡਾਲਰ ਦੇ ਸੂਟ ਅਤੇ ਚਾਰ ਡਾਲਰ ਦੇ ਜੁੱਤੇ ਪਹਿਨਣੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇ, ਅਤੇ ਰੁਡੋਲਫ ਵੈਲਨਟੀਨੋ ਨਾਲੋਂ ਵਿਲ ਰੋਜਰਜ਼ ਵਰਗਾ ਸੀ।

ਜਦੋਂ ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਹੋਟਲ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਭਿਆਸ ਆਮ ਸਨ:

ਕੁਝ ਹੋਟਲਾਂ ਨੇ ਗੈਰ-ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੁਰਸ਼ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਡਿਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਟਰਾਊਜ਼ਰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲਾਬੀ ਵਿੱਚ ਪਰੇਡ ਕਰਕੇ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਡੈੱਡਬੀਟਸ" ਵਜੋਂ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਕ ਹੋਟਲ ਨੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਪੇਟ 'ਤੇ ਥੁੱਕਣ, ਆਪਣੇ ਬੂਟਾਂ ਨਾਲ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਲੇਟਣ, ਜਾਂ ਫਰਨੀਚਰ ਵਿਚ ਮੇਖਾਂ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਸੀ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਾਥਰੂਮ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਸਨ। ਬਾਥਟੱਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 25 ਸੈਂਟ ਵਾਧੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਗਭਗ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੋਟਲ ਅਮਰੀਕਨ ਪਲਾਨ ਸਨ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ, ਬੇਅੰਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮਾਂ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਔਰਤਾਂ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਿਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਕਮਰੇ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਜੈੱਟਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਉਡਾਉਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਈ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਟਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਡਬਲ ਬੈੱਡਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਬਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਕਸਰ ਪੂਰੇ ਅਜਨਬੀਆਂ ਦੁਆਰਾ। ਝਾੜ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ.

ਸਟੈਟਲਰ ਫੈਂਸੀ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਸੀ। "ਇੱਕ ਜੁੱਤੀ ਸੇਲਜ਼ਮੈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੜਕ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਿਸਤਰਾ - ਅਤੇ ਇਹੀ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਆਲੋਚਨਾ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਹੋਟਲ ਕਾਫ਼ੀ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਹੋਟਲ ਚਲਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਭੜਕੀਲੇ ਸਿਰ ਵਾਲੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਉਹ ਖੇਤਰ. ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਕੀਮਤ ਉਸ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਆਮ ਲੋਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਟੈਟਲਰ ਦਾ ਜਨਮ 26 ਅਕਤੂਬਰ, 1863 ਨੂੰ ਗੈਟਿਸਬਰਗ, ਪੀਏ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀਅਮ ਜੈਕਸਨ ਸਟੈਟਲਰ ਅਤੇ ਮੈਰੀ ਐਨ ਮੈਕਕਿਨੀ ਦੇ ਪੁੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਜਵਾਨ ਸੀ, ਤਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਵ੍ਹੀਲਿੰਗ, ਵੈਸਟ ਵਰਜੀਨੀਆ ਤੋਂ ਓਹੀਓ ਨਦੀ ਦੇ ਪਾਰ ਬ੍ਰਿਜਪੋਰਟ, ਓਹੀਓ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਸਟੈਟਲਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਰਕਵੁੱਡ, OH ਵਿੱਚ ਲਾ ਬੇਲੇ ਗਲਾਸ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਗਲੋਰੀ ਹੋਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ, ਕੱਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਟੈਟਲਰ ਵ੍ਹੀਲਿੰਗ ਦੇ ਮੈਕਲੂਰ ਹਾਊਸ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘੰਟੀ-ਬੁਆਏ ਵਜੋਂ ਹੋਟਲ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਿਆ।

15 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਟਲਰ ਜਿਸਨੇ $6 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ, ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਟਿਪਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਨੂੰ ਹੈੱਡ ਬੈਲਮੈਨ ਵਜੋਂ ਤਰੱਕੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤੱਕ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਅਕਾਊਂਟਿੰਗ ਰਿਕਾਰਡ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣੇ ਸਿੱਖ ਲਏ ਸਨ, ਅਤੇ 19 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਰ ਬਣ ਗਿਆ।

1878 ਵਿੱਚ, ਮੈਕਲੂਰ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿਫਟ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ ਸੀ। ਬੈਲਬੁਆਏਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਿੰਡਲਿੰਗ ਲਈ ਪੌੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਸੀ। ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ, ਕੁਰਸੀ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਕਲੂਰ ਦਾ ਸੈਲੂਨ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸੀ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ, ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਵਾਲੇ ਮੁਫਤ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਇੱਕ ਨਗਨ ਔਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੇਂਟਿੰਗ ਬਾਰ ਉੱਤੇ ਲਟਕਾਈ ਹੋਈ ਸੀ।

ਉੱਦਮੀ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਹੋਟਲ ਦੇ ਬਿਲੀਅਰਡ ਰੂਮ ਅਤੇ ਰੇਲਰੋਡ ਟਿਕਟ ਰਿਆਇਤ ਨੂੰ ਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਇਆ। ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਮਦਦ ਮਿਲੀ: ਛੋਟੇ ਭਰਾ ਓਸੇਓਲਾ ਨੇ ਬਿਲੀਅਰਡਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਓਸੀਓਲਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੇ ਲੋਕਲ ਚੈਂਪੀਅਨ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ। ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਉਸ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜੋ ਨਜ਼ਦੀਕੀ, ਚਾਰ-ਲੇਨ ਮਿਊਜ਼ੀ ਬੌਲਿੰਗ ਲੇਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੀ ਸੀ, ਚਾਰ ਵਾਧੂ ਲੇਨਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਠ ਪੂਲ ਅਤੇ ਬਿਲੀਅਰਡ ਟੇਬਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ। ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਜੇਤੂ ਟੀਮ ਲਈ $300 ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ-ਵਿਆਪੀ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ੀ ਟੂਰਨਾਮੈਂਟ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ।

ਮਿਊਸੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਵਿੱਚ "ਦ ਪਾਈ ਹਾਊਸ" ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅੰਡਾ-ਸ਼ੈਲ ਚਾਈਨਾ 'ਤੇ ਚੌਗੁਣੀ-ਪਲੇਟੇਡ ਟੇਬਲ ਸਿਲਵਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ। ਜਗ੍ਹਾ ਇੰਨੀ ਵਿਅਸਤ ਸੀ, ਕਿ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿੰਨ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੀਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ।

ਬਿਲੀਅਰਡ ਰੂਮ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਵਜੋਂ ਓਸੀਓਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਧਿਆ; ਭਰਾ ਬਿੱਲ ਕੋਲ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ੀ ਲੇਨਾਂ ਦਾ ਚਾਰਜ ਸੀ; ਮਾਂ ਮੈਰੀ ਅਤੇ ਭੈਣ ਅਲਾਬਾਮਾ ਨੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਕੱਢੇ। ਐਲਸਵਰਥ ਲਈ, $10,000 ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ: ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 1,000 ਕਮਰੇ ਵਾਲੇ ਹੋਟਲ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਲਾਉਣਾ। ਆਖਰਕਾਰ, ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਪੁਰਾਣੀ ਵੌਡਵਿਲੇ ਲਾਈਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਜਾਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਫੇਲੋ ਦੇ ਰਸਤੇ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ।

ਸਟੈਟਲਰ ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਆਈਲੈਂਡ ਵਿਖੇ ਸੇਂਟ ਕਲੇਅਰ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। 1894 ਵਿੱਚ, ਘਰ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਫੇਲੋ ਵਿੱਚ ਰੁਕਿਆ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਉਸਾਰੀ ਅਧੀਨ ਐਲੀਕੋਟ ਸਕੁਏਅਰ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ "ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਦਫਤਰੀ ਇਮਾਰਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ $8,500 ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਸਪੇਸ ਲੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਦਾ ਕੀਤਾ ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਸਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕੇ। ਉਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਮੈਰੀ ਮੈਂਡਰਬਾਚ ਨਾਲ ਵੀ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਅੱਠ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਐਕਰੋਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਸੀ। ਉਹ ਬਫੇਲੋ ਚਲੇ ਗਏ, 4 ਜੁਲਾਈ 1895 ਨੂੰ ਆਤਿਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਗਤੀ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣ ਨਾਲ ਸਟੈਟਲਰਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ।

ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਗਣਰਾਜ ਦੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਆਰਮੀ ਦੇ ਸੰਮੇਲਨ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦਾਅ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਯੂਨੀਅਨ ਆਰਮੀ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਸੈਨਿਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਫੇਲੋ ਲਿਆਏਗਾ। ਉਸਨੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ "ਜੋ ਤੁਸੀਂ 25¢ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।" ਤਿਮਾਹੀ ਨੇ ਸੀਪ, ਜੈਤੂਨ, ਮੂਲੀ, ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿੰਡਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੰਧ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇੰਬ ਸਾਉਟ ਬੋਰਡੇਲੇਜ਼, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਜਵਾਨ ਬਤਖ, ਰੋਮਨ ਪੰਚ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਰੂਸੀ ਕੈਡਰੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਲੇਅਰ ਖਰੀਦਿਆ। , ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੌਫੀ, ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1907 ਵਿੱਚ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ 300 ਕਮਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਬਫੇਲੋ ਸਟੈਟਲਰ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਮੱਧ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜੋ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ "ਸਟੈਟਲਰ ਪਲੰਬਿੰਗ ਸ਼ਾਫਟ" ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਨੇ ਬਾਥਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ-ਪਿੱਛੇ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ, ਇੱਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵੱਧ ਲਈ ਦੋ ਬਾਥਰੂਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਬਾਥਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਜੀ ਕਮਰੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ। ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਟਲਰ ਦੇ ਰੁਝੇਵੇਂ ਨੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਾਢਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ: ਹਰ ਬਾਥਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ, ਹਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਲੀਫੋਨ, ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਅਲਮਾਰੀ, ਹਰ ਬਾਥਰੂਮ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਹੁੱਕ, ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਸਵੇਰ ਦਾ ਅਖਬਾਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਨ। ਸੂਈ ਅਤੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਗੱਦੀ. 1922 ਵਿੱਚ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਸਟੈਟਲਰ ਵਿਖੇ, ਸਟੈਟਲਰ ਨੇ ਸਰਵੀਡੋਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਗੈਸਟਰੂਮ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਭਰਦਾ ਪੈਨਲ ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਜਾਂ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਲਟਕਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਵਾਲਿਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਸਟੈਟਲਰ ਵੀ ਇੱਕ ਐਕਸ-ਰੇ ਅਤੇ ਸਰਜੀਕਲ ਰੂਮ, ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਸਮੇਤ ਪੂਰੀਆਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਹੋਟਲ ਸੀ।

ਸਟੈਟਲਰ ਕੁਝ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਤ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਹੋਟਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ, “ਇੱਕ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਸੇਵਾ। ਗਰੀਬ ਸੇਵਾ ਵੇਚਣ ਵਾਲਾ ਹੋਟਲ ਗਰੀਬ ਹੋਟਲ ਹੈ। ਇਹ ਹੋਟਲ ਸਟੈਟਲਰ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਵੇਚੇ।

ਸਟੈਟਲਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਆਖਰਕਾਰ "ਸਟੈਟਲਰ ਸਰਵਿਸ ਕੋਡ" ਬਣ ਗਏ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਸਥਾਪਕ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ। ਕੋਡ ਨੇ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਕਰਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਟਲਰ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਈ। "ਸਸ਼ਕਤੀਕਰਨ" ਇੱਕ ਕਲੀਚ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਸਟੈਟਲਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਵਚਨ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ:

ਸਾਡੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਅਤੇ ਸਾਥੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਦਿਲਚਸਪੀ, ਮਦਦਗਾਰ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਹੁਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ;
ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਨਾਲ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ - ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ;
ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ;
ਸਾਡੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ- ਇਮਾਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ;
ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁਨਰਮੰਦ ਬਣਨ ਲਈ;
ਅਗਾਊਂ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਲਈ;
ਆਪਣੇ ਫਰਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਰਨ ਲਈ; ਅਤੇ
ਸਾਰੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਉੱਤਮ ਕੋਲ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ.

ਸਟੈਟਲਰ ਦੀ ਵਿਧਵਾ, ਐਲਿਸ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ। ਉਸਨੇ ਸਟੈਟਲਰ ਹੋਟਲ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ 1954 ਤੱਕ ਚਲਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਟਨ ਹੋਟਲਜ਼ ਨੂੰ $111 ਮਿਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ, ਸਟੈਟਲਰ ਦੇ 10,400 ਕਮਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਟਨ ਦੇ 16,200 ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੋਟਲ ਵਿਲੀਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਸੌਦਾ ਸੀ।

ਲੇਖਕ, ਸਟੈਨਲੇ ਟਰੱਕਲ, ਹੋਟਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਥਾਰਟੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਹੈ. ਉਹ ਸੰਪਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਆਡਿਟ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਫਰੈਂਚਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸਮਝੌਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮੁਕੱਦਮੇਬਾਜ਼ੀ ਸਮਰਥਨ ਅਸਾਈਨਮੈਂਟਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਆਪਣਾ ਹੋਟਲ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਅਭਿਆਸ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰਾਹਕ ਹੋਟਲ ਮਾਲਕ, ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਧਾਰ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਹਨ.

“ਗ੍ਰੇਟ ਅਮੈਰੀਕਨ ਹੋਟਲ ਆਰਕੀਟੈਕਟਸ”

ਮੇਰੀ ਅੱਠਵੀਂ ਹੋਟਲ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਰ੍ਹਾਂ ਆਰਕੀਟੈਕਟ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 94 ਤੋਂ 1878 ਤੱਕ 1948 ਹੋਟਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ: ਵਾਰਨ ਐਂਡ ਵੇਟਮੋਰ, ਸਕਲਟੇਜ ਐਂਡ ਵੀਵਰ, ਜੂਲੀਆ ਮੋਰਗਨ, ਐਮਰੀ ਰੋਥ, ਮੈਕਕਿਮ, ਮੀਡ ਐਂਡ ਵ੍ਹਾਈਟ, ਹੈਨਰੀ ਜੇ ਹਾਰਡਨਬਰਗ, ਕੈਰੇਰੇ ਅਤੇ ਹੇਸਟਿੰਗਜ਼, ਮਲਿਕਨ ਅਤੇ ਮੂਲੇਰ, ਮੈਰੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਜੇਨ ਕੌਲਟਰ, ਟ੍ਰਾਬ੍ਰਿਜ ਅਤੇ ਲਿਵਿੰਗਸਟਨ, ਜਾਰਜ ਬੀ ਪੋਸਟ ਅਤੇ ਸੰਨਜ਼.

ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਿਤਾਬਾਂ:

ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਕੇ ਲੇਖਕ ਹਾouseਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮੰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ stanleyturkel.com ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਤੇ ਕਲਿਕ ਕਰਕੇ.

ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:

“A shoe salesman and a traveling prince want essentially the same thing when they are on the road – good food and a comfortable bed – and that is what I propose to give them,” he said.
All I want to do is to have more comforts and conveniences and serve better food than any of them have or do, and mine will be at a price ordinary people can afford.
Statler and his brothers worked hard and hot at the La Belle Glass Factory in Kirkwood, OH, tending glory holes, small furnaces used to heat and soften glass so it could be formed into bottles or other products.