ਪਿਏਰੋ ਰੋਸੀ ਕਾਇਰੋ ਪਰਿਵਾਰ ਟੈਨੂਟਾ ਕੁਕੋ ਵਾਈਨਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਵਕੀਲ ਤੋਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਤੱਕ ਉਸਦਾ ਸਫ਼ਰ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੀਨਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਅਟਾਰਨੀ, ਕਾਇਰੋ ਦਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਦੁਰਲੱਭਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁਨਰ ਸੈੱਟਾਂ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੈਰੀਅਰ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ, ਵਿੱਤੀ ਵਿਚਾਰਾਂ, ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਪੇਸ਼ੇ ਦੀ ਸਮਝੀ ਗਈ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਵਰਗੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
2015 ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ, ਕਾਹਿਰਾ ਨੇ ਟੇਨੁਟਾ ਕੁਕੋ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲੈ ਲਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਲਾ ਰਾਈਆ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ। ਲਾ ਰਾਈਆ, ਨੋਵੀ ਲਿਗਰ ਵਿੱਚ 180 ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ, 48 ਤੋਂ ਵੇਲਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ 2007 ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕਾਹਿਰਾ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਅਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਆਰਟ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਰਕ, ਇੱਕ ਬੁਟੀਕ ਹੋਟਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ।
ਪਿਛਲੀ ਮਲਕੀਅਤ
1966 ਵਿੱਚ ਟੇਨੂਟਾ ਕੁਕੋ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਿਆ ਜਦੋਂ ਸਟ੍ਰੋਪਿਆਨਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਸੱਤਾ ਸੰਭਾਲੀ। 2015 ਵਿੱਚ, ਰੌਸੀ ਕਾਇਰੋ ਪਰਿਵਾਰ, ਆਪਣੇ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਫਾਰਮ ਲਾ ਰਾਈਆ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਨੇ ਜਾਇਦਾਦ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਲਾ ਰਾਈਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਈਨ-ਉਤਪਾਦਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ।
ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋਕ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਰੀਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਗਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਲਾ ਰਈਆ ਦੀਆਂ ਵੇਲਾਂ, ਕੁਝ ਸੱਤਰ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹਨ, ਮਿੱਟੀ-ਚੁਨੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੋਰਟੀਜ਼ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਖਣਿਜ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਖੇਤੀ, 2002 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਨੇ ਰੋਸੀ ਕਾਹਿਰਾ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਖਾਦ, ਸਿੰਗ ਖਾਦ, ਗੁਫਾ ਗੰਧਕ, ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਹਲਕੇ ਟਰੈਕਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੈਰੋਇਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ।
ਲਾ ਰਾਈਆ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਜੈਵਿਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਤਿੰਨ ਜੈਵਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵੱਲ ਟੇਨੂਟਾ ਕੁੱਕੋ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਏਰੋ ਰੋਸੀ ਕੈਰੋ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬਰੋਲੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਲਾ ਰਾਈਆ, ਪਿਏਰੋ ਰੋਸੀ ਕਾਹਿਰਾ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਧੀਨ, ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਜੋਂ ਮੰਨਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਧਾਰਨ ਗੈਵੀ ਡੀਓਸੀਜੀ ਵਾਈਨ ਨਿਕਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀ ਮੇਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਲਾ ਰਾਈਆ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦੀ ਡੀਐਨਏ ਜਾਂਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੇਰੋਇਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੈਵੀ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਜਾਇਦਾਦ, ਡੀਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਈਨਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਸਟੀਨਰ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਆਰਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਵੀ ਹੈ।
Tenuta Cucco ਸੰਸਥਾ 2018 ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ Gavi DOCG ਅਤੇ ਦੋ ਲਾਲ ਕਿਸਮਾਂ (Nebbiolo ਅਤੇ Barolo Nebbiolo), XNUMX ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਮਿੱਟ ਛਾਪ ਛੱਡੀ ਹੈ। ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਨਿੱਜੀ ਰਾਏ
1. ਬਰੋਲੋ ਡੀ.ਓ.ਸੀ.ਜੀ. ਸਿਰਾਟੀ 2019
ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੇਰਰਾਟੀ ਵਾਈਨਯਾਰਡ ਤੋਂ ਨੇਬੀਬੀਓਲੋ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿੰਟੇਜ ਬਰੋਲੋ ਉਪਨਾਮ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਰੂਬੀ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਜੋ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ, ਵਾਇਲੇਟ ਦੇ ਸੂਖਮ ਨੋਟਾਂ, ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਰਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਰੋਇਰ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਬਰੋਲੋ ਸੇਰਾਟੀ 2019 ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਰ, ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਟੈਨਿਨ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਲੀਕੋਰਿਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਨੋਟਸ, ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੇਸਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਟੈਨਿਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿੰਟੇਜ ਟੇਨੁਟਾ ਕੁੱਕੋ ਵਿਖੇ ਵੇਲ-ਬਾਗ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮਹਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬੁੱਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਓਕ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਾਈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਦੇ ਪਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਦੀਵੀ ਚਰਿੱਤਰ ਅਤੇ ਭਾਵਪੂਰਣ ਸੁਭਾਅ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਲੋ ਟੈਰੋਇਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਲਾ ਰਈਆ ਗੈਵੀ ਡੀਓਸੀਜੀ. ਵਿਗਨਾ ਮੈਡੋਨੀਨਾ 2020
ਮੈਡੋਨੀਨਾ ਵਾਈਨਯਾਰਡ ਲਾ ਰਾਈਆ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਕੜਵੱਲ ਵਾਲੀ, ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਮਰਲੀ ਮਿੱਟੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰਟੀਜ਼ ਵੇਲ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਖਾਦ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਰੀ ਖਾਦ (ਚੌੜੀ ਫਲੀਆਂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਕਲੋਵਰ) ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਹੁੰਮਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੈਵੀ ਨਾਮਕ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਲਾ ਰਈਆ ਵਿਖੇ ਵਿਲੱਖਣ ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗੈਵੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰਟੀਜ਼ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਤੂੜੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਜਵਾਨੀ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨੱਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨੋਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਬੂਲ ਅਤੇ ਚਮੇਲੀ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸੇਬ ਵਰਗੇ ਨਿੰਬੂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਘ੍ਰਿਣਾਤਮਕ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤਾਲੂ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਮੂੰਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਮਕਦਾਰ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਜ਼ਾਤੀ ਅੱਖਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਹਰੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੂਖਮ ਸੰਕੇਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖਣਿਜ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਰਤ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ cuvée ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਲਈ ਲਾ ਰਾਈਆ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਡੀਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸੁਰਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 2020 ਵਿੰਟੇਜ, ਗੈਵੀ ਟੈਰੋਇਰ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸਮਰਪਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗੈਵੀ ਸਹਿਜੇ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ, ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮਹਾਰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਐਪਰੀਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਹਲਕੇ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਪੋਲਟਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
© ਐਲੀਨੋਰ ਗੈਰੇਲੀ ਡਾ. ਇਹ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਲੇਖ, ਫੋਟੋਆਂ ਸਮੇਤ, ਲੇਖਕ ਦੀ ਲਿਖਤ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.