ਸਾਲ ਭਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀ ਭੀੜ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਲੱਭਣਾ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੈਕਟ੍ਰੈਟੋਰੀਆ, ਪੁੰਜ ਮਾਰਕੀਟ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਿਰਾਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਸੁਹਜ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਰੋਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਚੀ ਨਾ ਤਾਂ ਨਿਵੇਕਲੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਸੰਪੂਰਨ — ਰੋਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਰਵੇਖਣ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ pizzerias ਨਹੀ ਹਨ. ਕੁਝ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਗਾਈਡਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮੀਨੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਸਟਾਫ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ, ਮਨਮੋਹਕ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਸੌਦਾ ਹੈ। ਰਾਖਵੇਂਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
Ristorante Montevecchio. Piazza Navona ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਗਲੀ 'ਤੇ ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਡੇ ਔਸਤ ਰੋਮਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਅ ਹੈ - ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੋੜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਲਮਨ ਕਾਰਪੈਚਿਓ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਹੈ। ਉਹ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਮਤਲਬ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਈ ਸਟੀਕ. ਮਾਹੌਲ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਲੰਬੀ ਗੱਲਬਾਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਸਥਾਨ ਹੈ। Piazza Montevecchio 22a , ਫ਼ੋਨ: 06.6861319
ਪ੍ਰਚਾਰਕ। ਕਲਾਸਿਕ ਰੋਮਨ ਭੋਜਨ, ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰੀ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ US ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਫੇਰੀ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਪੂਰੇ ਹੌਗ (ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਆਰਟੀਚੋਕ) ਗਿਆ। ਮੈਂ ਕਾਰਸੀਓਫੀ ਅਲ ਮੈਟੋਨ (ਦੋ ਇੱਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭੁੰਨਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਆਰਟੀਚੋਕ ਟਾਰਟ) ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੂਪ ਲਿਆਇਆ। ਪਰ Evangelista ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਪ (ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਦਾਲ), ਪਾਸਤਾ ਪਲੇਟਾਂ, ਭੁੰਨਿਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਖੁਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਰੋਮਨ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। ਸ਼ਾਂਤ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਓਵਰਲਾਈਟ — ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰੋਟੀ, ਵਾਈਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ। Evangelista, 11a ਡੇਲੇ ਜ਼ੋਕਲੇਟ ਦੁਆਰਾ। 06/6875810
ਕੋਲੀਨ ਐਮਿਲਿਆਨ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੱਧ ਰੇਂਜ ਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੋਲੋਨਾ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਟਲੀ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਹੈ। ਸਟੀਵਡ ਮੀਟ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੈਮਬਰਸਕੋ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਿਜ਼ੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ - ਭਾਵੇਂ ਫਿਜ਼ੀ ਲਾਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਵਾਜ਼ ਆ ਰਹੀ ਹੋਵੇ। Degli Avignonesi ਦੁਆਰਾ 22, ਰੋਮ, ਇਟਲੀ 00187. 06-481-7538.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰਾ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਪਸੰਦੀਦਾ — ਓਸਟੀਰੀਆ ਚਿਆਨਾ — ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਬਾਹਰ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਮਨ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਕਿੱਥੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਗਜ਼ੀ ਥਾਂ ਦੀਆਂ ਮੈਟਾਂ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮੇਜ਼, ਹਰ ਰਾਤ ਬੁੱਧੀਜੀਵੀਆਂ, ਵਪਾਰੀਆਂ ਅਤੇ (ਅਕਸਰ) ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਹਲਚਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਧਾਰਨ ਰੋਮਨ ਭੋਜਨ — ਆਰਟੀਚੋਕ, ਬੀਨ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸੂਪ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ, ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ। ਮੈਂ ਲਾਲ ਚਟਨੀ (ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ — ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!) ਅਤੇ ਫੁਸੀਲੀ ਅਲਾ ਨੋਰਮਾ (ਐਂਗਪਲਾਂਟ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮਾਲਕਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੇ NY ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਭੁੱਖ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿੱਟ। ਯਮ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰਗੇਜ਼ ਗੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਦਿਨ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਥੋਂ ਇੱਕ ਮੀਲ ਦੀ ਸੈਰ ਹੈ। ਐਗਰੀ 25 ਰਾਹੀਂ, ਰੋਮ 00198. 06-85304430.
iht.com
