ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਨਿਰੀਖਕਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਏਅਰਲਾਈਨ ਕੇਟਰਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਅਸਥਿਰ ਸਨ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਯੂਐਸਏ ਨੇ ਅੱਜ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ।
LSG ਸਕਾਈ ਸ਼ੈੱਫ, ਗੇਟ ਗੋਰਮੇਟ ਅਤੇ ਫਲਾਇੰਗ ਫੂਡ ਗਰੁੱਪ 91 ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਯੂਐਸ ਹਵਾਈ ਅੱਡਿਆਂ 'ਤੇ ਯੂਐਸ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਡੈਲਟਾ, ਅਮਰੀਕਨ, ਯੂਐਸ ਏਅਰਵੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਂਟੀਨੈਂਟਲ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸਾਲ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰੋਚ, ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਚੂਹੇ ਸਨ। ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਮਾੜੀ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਨ, ਗੰਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਗਲਤ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
"ਐਫ ਡੀ ਏ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਫਲਾਈਟ ਵਿੱਚ ਕੇਟਰਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਵਿਗੜ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਏਅਰਲਾਈਨ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦਾ ਅਸਲ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ," ਰਾਏ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਸਟਾ, ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਸੈਨੇਟਰੀਅਨ।
ਸਾਰੀਆਂ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ।
ਕੋਸਟਾ, ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਫੂਡ ਇੰਸਪੈਕਟਰ, ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ-ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਪ੍ਰਕੋਪ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:
- “In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
- The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.
