ਮੈਂ ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡਵਾਕ ਕੈਫੇ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਪੀਂਦਾ ਰਹਾਂਗਾ ਨਾ ਕਿ ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੱਛਮ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਲੌਫਟ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹ ਕੇ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਪਰ - ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੀ ਲਾਈਨ ਹੈ - ਸਥਾਨ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ - ਇਹ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ .
ਜੋ ਵਾਈਨ ਪੀਂਦਾ ਹੈ
2011 ਤੱਕ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ (13.47 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਾਂਸ (12.29 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਇਟਲੀ (9.46 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ (8.17 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਈਨ ਪੀ ਰਹੇ ਹਨ। 2012 ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਨਿਵਾਸੀ ਨੇ 2.73 ਗੈਲਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ 1970 ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ (1.31 ਗੈਲਨ) ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੀ ਸੀ। (ਇਸ ਅੰਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਰਮਾਊਥ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਿਊਰੋ ਆਫ਼ ਦੀ ਜਨਗਣਨਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਨਿਵਾਸੀ ਆਬਾਦੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ) .
ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਬਾਰਡੋ
ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਬਾਰਡੋ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਸਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 450 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਲਗਭਗ 39 ਮਿਲੀਅਨ ਕੇਸ ਲਾਲ ਅਤੇ 4 ਮਿਲੀਅਨ ਕੇਸ ਚਿੱਟੇ ਬਾਰਡੋ ਦੇ)।
ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ
ਬਾਰਡੋ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Lafite Rothschild, Margaux, Latour, Haut-Brion, Mouton-Rothschild ਅਤੇ Petrus ਅਤੇ Le Pin ਦੇ ਸੱਜੇ ਕੰਢੇ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ। ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਿਰਫ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ। ਇੱਕ Chateau Lafite-Rothschild 2010 ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ AMEX ਵਿੱਚ $1550 ਜੋੜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ - ਫਿਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ 3-6 ਮਹੀਨੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਇੱਕ Chateau Mouton Rothschild 375ML ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ 2006 ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਕੀਮਤ ਟੈਗ $399 ਹੈ। ਇੱਕ Chateau Mouton Rothschild 2005 ਅਜੇ ਵੀ $859 ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਲੈਫਾਈਟ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਨੀਕਲਚਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾ ਵਜੋਂ ਸੰਬੋਧਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਿੱਟੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਡੋਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬੱਜਰੀ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਉਪਜ ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਅੰਗੂਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਿੰਟੇਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ (ਪਹਿਲਾ ਵਾਧਾ) ਬਾਰਡੋ ਬਣਨ ਦਾ ਮਾਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ - ਦੂਜੇ ਵਾਧੇ ਵਜੋਂ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਲੋਕ $10- $55 ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੀਮਤ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਜਾਂ ਟੈਂਜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਰਡੋ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਅਤੇ ਚਾਹੀਦਾ) ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਬਾਰਡੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ
ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਕਾਉਂਸਿਲ ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ 25 ਬਾਰਡੋ ਏਓਸੀ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ, ਲਾਲ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੌਂਸਲ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ, ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਦਲਾਲਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦ
1. Chateau Bonnet, 2013. ਅਪੀਲ: Entre-Deux-Mers. $10- $14। 50% ਸੌਵਿਗਨਨ, 40% ਸੇਮਿਲਨ, 10% ਮਸਕੇਡਲ।
ਰੇਨੀਅਰ ਪਰਿਵਾਰ, ਲਿਬੋਰਨ ਦੇ ਸਫਲ ਵਪਾਰੀ, ਨੇ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਚੈਟੋ ਬੋਨਟ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। Entre-Deux-Mers (ਦੋ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ - ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਨਦੀਆਂ) ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਅੰਗੂਰ ਮਿੱਟੀ-ਚਾਕ ਦੀਆਂ ਢਲਾਣਾਂ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਫੜ ਕੇ, ਵਾਈਨ ਦਾ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਤੂੜੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਾਸਟ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਮੈਨਹਟਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨੱਕ ਲਈ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਜੀਭ 'ਤੇ ਹਰੇ ਘਾਹ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸੇਬ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ। ਲੰਮੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਸੁੱਕੀ, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2. Chateau De Ricaud 2012. ਅਪੀਲ: ਬਾਰਡੋ। $10- $14। 70% ਸੇਮਿਲਨ, 30% ਸੌਵਿਗਨਨ।
• ਅੱਖ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੇ, ਅਤੇ ਨੱਕ ਲਈ ਕੋਮਲ (ਸੌਵਿਗਨਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਾਹ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ। ਸ਼ਹਿਦ (ਸੇਮਿਲਨ ਤੋਂ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੇਬ, ਕੀਵੀ, ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਕੈਂਟਲੋਪ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਝਾਅ ਮਿਲਿਆ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ pecans ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ beet ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. Chateau la Dame Blanche, 2012. Appellation: Bordeaux. $10- $19। 100% ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ।
• ਸਫੇਦ ਅੰਗੂਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ (18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵੈਟਸ ਵਿੱਚ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰਾਡ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਇਸ਼ਾਰਾ ਜੋ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ (ਨੱਕ ਤੱਕ)… ਜੀਭ 'ਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ। ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਆੜੂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਸੰਭਾਵੀ ਮਿਠਾਸ ਖਣਿਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਬੋਰਡੋ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ quiche ਜ ਪਿਆਜ਼ Tart ਨਾਲ ਜੋੜਾ.
4. ਲੈਫਟੀਨੈਂਟ ਡੀ ਸਿਗਲਾਸ 2007. ਅਪੀਲ: ਸਾਉਟਰਨੇਸ। $20- $29। 80% ਸੇਮਿਲਨ, 20% ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ।
• ਲੈਂਬਰਟ ਡੇਸ ਗ੍ਰੇਂਜਸ ਪਰਿਵਾਰ (ਚੈਟੋ ਸਿਗਲਾਸ ਰਬੌਡ ਦਾ ਵਾਰਸ) ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਿੱਚ ਟੈਰੋਇਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਹੈ। ਪੇਸ਼ੇਵਰਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਸੇਮੀਲੋਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਬੋਟ੍ਰੀਟਿਸ-ਪ੍ਰੋਨ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਦੂਈ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ "ਨੋਬਲ ਰੋਟ" ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ (ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੌਟਰਨ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰ ਵਾਈਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਰੁਚੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰਾਡ ਅਤੇ ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਹਨੀਸਕਲ ਅਤੇ ਮੈਰੀਗੋਲਡਸ ਦੀ ਸੁਗੰਧ. ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠਾ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਭੌਂਬਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣਿਆ ਜਾਵੇ। ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਆਫਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੀਭ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾ ਨਾਲ ਲਟਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਵੇਲੇ ਧੁੱਪ. Muenster, Gorgonzola Cremificato ਜਾਂ Blu de Moncenision ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਨਾਲ ਜੋੜਾ; ਰਾਈ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਰੋਕਫੋਰਟ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਓ।
5. ਵਰਡੀਲੈਕ, 2013. ਅਪੀਲ: ਬਾਰਡੋ। $10- $14। 55% ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ. 45% ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ।
• ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਦਾ ਫਿੱਕਾ - ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ 'ਤੇ ਜਵਾਨ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ. ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰੀ ਟਾਰਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਆਹ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੁੱਖ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗਰਿੱਲਡ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਬਾਰਡੋ ਲਈ ਭਵਿੱਖ
ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਬਾਰਡੋ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਹਨ. ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੁਕਾਬਲਾ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਵੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੂਹ ਵਿਸ਼ਵ ਮੰਡੀ ਦਾ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, 15 - 1996 ਤੋਂ 2000 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਵਾਧਾ।
ਜੇਕਰ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਟਰੇਡ ਕਾਉਂਸਿਲ ਦੁਆਰਾ ਸਪਾਂਸਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸਮਝਦਾਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ - ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਭਟਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਯੈਲੋ ਟੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਯਾਦਗਾਰੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰ ਜਿੱਤਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
