ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯਾਤਰਾ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਬੋਰਡ ਰਵਾਇਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਗਰਮ ਸਥਾਨਾਂ, ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਜਾਂ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਕੇ ਵਿਰੋਧੀ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੈਸਟੀਨੇਸ਼ਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨਜ਼ (ਡੀ.ਐਮ.ਓ.) ਲਈ ਟਰਕੀ, ਮਾਲਟਾ, ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਨੇ ਨਵੇਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵੀਡੀਓ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੀਐਮਓ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਰੋਧੀ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾਤਮਕ ਫਾਇਦਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਡੀਐਮਓ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ 2020 ਅਤੇ 2021 ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਫੂਡ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਸਟ ਈਟ, ਡਿਲੀਵਰੂ ਅਤੇ ਉਬੇਰ ਈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਇਹਨਾਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੇ ਘੱਟ-ਟਚ ਸੇਵਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼, ਅਨੁਭਵੀ ਸਮਾਰਟਫ਼ੋਨ ਐਪਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਮੋਬਾਈਲ ਭੁਗਤਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਕਲਪਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੂਰਿਸਟ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
7 ਦੀ ਫੂਡ ਇਨਸਾਈਟਸ ਐਂਡ ਟ੍ਰੈਂਡਸ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਹੌਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਮਾਰਕੀਟ 2021 ਅਤੇ 2025 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 2021% ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) 'ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਂਦੇ ਰਹਿਣਗੇ।
Q4 2021 ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ ਸਰਵੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 47% ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਕਾਰਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਇਹੀ ਭਾਵਨਾ ਕਿਸੇ ਮੰਜ਼ਿਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਸਮੇਤ ਸਥਾਨਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋਣਗੇ।
ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:
- This trend is unlikely to slow either, with the food delivery market set to grow at a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 7% between 2021 and 2025, according to a 2021 Food Insights &.
- Q4 2021 ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ ਸਰਵੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 47% ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਕਾਰਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- The development of these marketing campaigns appears to be in response to growing demand for international cuisine and culinary experiences, with DMOs using this to gain a competitive advantage over rival destinations.
