ਨੇਵਿਸ ਛੇਵੇਂ ਸਾਲਾਨਾ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨੇਵਿਸ ਮੈਂਗੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ, ਜੋ ਕਿ 4-7 ਜੁਲਾਈ, 2019 ਨੂੰ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ 16 ਸਥਾਨਕ ਨੇਵਿਸੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ, ਚਾਰ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ, ਪਹਿਲੀ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਮੈਂਗੋ ਕੁਕਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਡੀ ਜੂ ਅਤੇ ਸਾਈਮਨ ਜੇਨਕਿੰਸ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰਖੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਨ। ਇਹ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਯੂ.ਕੇ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਡੀ ਜੂ, ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਕੋਰੀਅਨ-ਅਮਰੀਕਨ ਫ੍ਰੈਂਚ-ਸਿੱਖਿਅਤ ਸ਼ੈੱਫ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ ਹੋਸਟ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ, ਮੈਂਗੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਵਿਸ ਮੈਂਗੋ ਐਂਡ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਬ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸਮਾਗਮ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਨੇਵਿਸ ਅੰਬ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ 44 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਹਨ. ਉਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਤੋਂ ਮਰੀਨੇਡਜ਼, ਸਾਸ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਥਾਨਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ!
ਚਾਰ-ਰੋਜ਼ਾ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਸੀਟੀਓ) ਦੇ ਜੌਹਨਸਨ ਜੌਨਰੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਕਾਨਫਰੰਸ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਦੇ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਡੀ ਜੂ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਦੇ ਸਾਈਮਨ ਜੇਨਕਿਨਸ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਹੋਈ। ਪ੍ਰੈਸ ਕਾਨਫਰੰਸ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕਲੀਵਲੈਂਡ ਗਾਰਡਨ ਵਿਖੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਨੇਵਿਸੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ, ਬੇਰੇਸੀਆ ਸਟੈਪਲਟਨ ਅਤੇ ਵੈਂਟਵਰਥ ਸਮਿਥਨ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਅੰਬ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੀ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਯੂਕੇ ਜੂਡੀ ਜੂ ਨੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੀਡੀਆ ਨਾਲ ਅੰਬ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕੀਤਾ। ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸਾਈਮਨ ਜੇਨਕਿੰਸ ਨੇ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਨੇਵਿਸੀਅਨ ਬੇਕਰਾਂ ਲਈ ਕੇਕ ਸਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਲੀਨਿਕ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ। ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਸ਼ਾਮਾਂ, ਸਵਾਦ, ਅਤੇ ਗਾਈਡਡ ਫੂਡ ਟ੍ਰੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ 7 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਹੋਈ ਸ਼ੈੱਫਸ ਮੈਂਗੋ ਫੀਸਟ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਐਂਟੀਗੁਆ, ਬਾਰਬਾਡੋਸ, ਨੇਵਿਸ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਕਿਟਸ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਟੀਮਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਮੈਂਗੋ ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ੈੱਫ ਜੂਡੀ ਜੂ, ਸਾਈਮਨ ਜੇਨਕਿੰਸ, ਅਤੇ ਟੈਕਸਾਸ ਫੂਡ ਆਲੋਚਕ ਮਾਈ ਫਾਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਉਦਘਾਟਨੀ ਜੇਤੂ ਸੀ। ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂਗੋ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਿਤਾ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਗਈ, ਅਤੇ ਇਹ 16 ਸਥਾਨਕ ਨੇਵੀਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦਸਤਖਤ ਅੰਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਨਮੂਨੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਸੀ। ਨੇਵਿਸ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਊਸ ਬੈਂਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਾਨਕ ਸੰਗੀਤ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜਸ਼ਨ ਸੀ।
ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ "ਮੈਂਗੋ ਫੈਸਟ" ਮੀਨੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਟਾਪੂ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਲੰਚ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨੇਵਿਸ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਅਥਾਰਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਅੰਬ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਜਸ਼ਨ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਵਿਦਿਅਕ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੈਸਟੀਵਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਇੰਟਰਨਸ਼ਿਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੈੱਡਲਾਈਨ ਸ਼ੈੱਫਸ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਤਿਉਹਾਰ ਜਿੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੇ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅੰਬ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੇਗ ਫਿਲਿਪ, ਸੀਈਓ, ਨੇਵਿਸ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ, “ਨੇਵਿਸ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇਵਿਸ ਮੈਂਗੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਬਣ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੈ। ਇਸਨੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਕੈਲੰਡਰ 'ਮਸਟ ਦੇਖੇ' ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਯੋਗ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੇ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਡਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ। ਸੇਂਟ ਕਿਟਸ, ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀਗੁਆ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਟੀਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਨੁਭਵ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਸਲਾਨਾ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਮੈਂਗੋ ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 2020 ਮੈਂਗੋ ਐਂਡ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।”
