ਬਾਰਡੋ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨ ਨਾਲ ਲਿੰਕ
21 ਮਈ, 2010 ਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਐਰਿਕ ਅਸਿਮੋਵ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਬਾਰਡੋ 50 ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੀ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਓਨਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਸੀ ਅਤੇ "ਕੁਝ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡੋ ਨੂੰ ਅਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਸਮਝ ਰਹੇ ਹਨ।" ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਰਡੋ 21-35 ਸਿੰਗਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰਡੋ ਸੋਚਣ, ਬੋਰਡੋ ਬੋਲਣ, ਅਤੇ ਬਾਰਡੋ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਰਟ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਮੈਚਮੇਕਿੰਗ ਈਵੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਚੰਗੇ ਸੈਕਸ ਵੱਲ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਕਾਉਂਸਿਲ ਨੇ ਬਾਰਡੋ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਥਿਤ ਰੌਣਕ ਅਤੇ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਿੰਗਲਜ਼ ਲਈ ਵਾਈਨ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਉਭਰਦੇ ਰੋਮਾਂਸ ਨੂੰ ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ (ਅਤੇ ਦੂਜੇ) ਘੁੱਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨਹਟਨ ਦੇ ਦੂਰ ਪੱਛਮ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ (440 ਵੈਸਟ 10ਵੀਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ) 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੌ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ) ਸਿੰਗਲ ਲੋਕ ਬਾਰਡੋ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਲਈ ਆਏ ਸਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਿਆਰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਵੀ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਾਰਡੋ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਾਈਨ।
ਤਰਜੀਹ ਦੁਆਰਾ ਪੇਅਰ ਕੀਤਾ
ਮੈਚਮੇਕਿੰਗ ਈਵੈਂਟ (NYC, ਮਿਆਮੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ) ਵਿੱਚ ਹਾਜ਼ਰੀ ਲਈ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਤਰਜੀਹਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ, ਇਸ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਾਈਨ ਵੱਲ ਸੇਧਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਧਾਰਣ ਬੋਰਿੰਗ ਬਾਰ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਭਾਵ, ਇੱਥੇ ਅਕਸਰ ਆਓ, ਕੀ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਰਤ ਕਲਾਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ), ਇੱਥੇ ਗੱਲਬਾਤ ਜੋ ਇੱਕ ਜਾਣਕਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰੀਖ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਲੈ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004 ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਓਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਜਾਦੂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ; ਇਕੱਲੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ (ਜਾਂ ਮੁੰਡਿਆਂ/ਮੁੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨਾਲ) ਉਲਟ ਲਿੰਗ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਮਰਲੋਟ ਅਤੇ ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਜਾਂ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਅਤੇ ਸੇਮਿਲਨ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਬਾਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਾਈਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਜਨਬੀਆਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ BFF ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਬਾਰਡੋ PR ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਨਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਮਿਲੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਰੁਮਾਂਚਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜੇ ਕੋਈ ਸਮਾਜਿਕ ਜਿੱਤ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਬੋਤਲ US$25 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।
Zen
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੇਨ ਵਰਗਾ ਜ਼ੋਨ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੇਰਾ ਧਿਆਨ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਲ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਮਹੱਤਤਾ ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ।
Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010
• 55 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ, 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੇਮਿਲਨ, 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਸਕੇਡਲ
ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਬੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਸਾਹ ਲਿਆ; ਵਾਈਨ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੇ ਲਿੰਕ ਜਾਂ ਮੈਮੋਰੀ ਲਈ ਮੇਰੇ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ "ਆਹਾ" ਪਲ ਆਇਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਘਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਝਲਕ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ. ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸ ਨਵੇਂ ਵਰਚੁਅਲ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਸੀ, ਚੂਨੇ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਫਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟ ਲਈ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ, ਮੈਂ ਇਸ Chateau Marjosse ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਟੋਸਟ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੇਚ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011
• 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੇਮਿਲਨ, 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ, 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਸਕੇਡਲ
ਬਸੰਤ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ, ਖਿੜਕੀ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ; ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਨੇੜੇ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰਡੋ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਨੱਕ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਕੱਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਰੰਗ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਭ 'ਤੇ ਫਿਨਿਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿੱਖੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ (ਕੋਈ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ), ਅਤੇ ਸੀਪ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਅਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011
• 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ, 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੁਸਕੇਡਲ, 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੇਮਿਲਨ
ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ - ਹੁਣ ਸਾਹ ਲਓ! ਰੰਗਤ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੋਨਾ ਹੈ; ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਲਓ। ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੀਮੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਸਾਲਮਨ, ਦਹੀਂ, ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹਲਕਾ ਬਸੰਤ ਡਿਨਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
Chateau La Gatte, Bordeaux 2011
• 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨੋਨ ਗ੍ਰਿਸ, 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ
ਸੌਵਿਗਨਨ ਗ੍ਰਿਸ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੌਵਿਗਨਨ ਬਲੈਂਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਜੋ ਇਸ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੌਵਿਗਨਨ ਗ੍ਰਿਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ। ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ AOC ਕਾਨੂੰਨ ਇਹ ਹੁਕਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਵੇਰੀਏਟਲ ਵਜੋਂ ਬੋਤਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
Chateau La Gatte ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਸੌਵਿਗਨਨ ਗ੍ਰਿਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ), ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਫਿਨਿਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਾਰਡੋ ਨੂੰ ਐਪੀਰਿਟਿਫ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਹੈਮ ਓਮਲੇਟ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਨੰਦ ਵੀ ਹੈ।
Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011
• 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੇਰਲੋਟ, 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਲਬੇਕ
ਇਹ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਮਾਲਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੇਰਲੋਟ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਨੱਕ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਡੂੰਘੇ ਗੁਲਾਬ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਕੈਂਡੀ. ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਕੈਂਡੀ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਫਲ-ਅੱਗੇ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮੈਮੋਰੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੀਮਾਂ; ਇੱਕ aperitif ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਆਨੰਦਦਾਇਕ.
Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010
• 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੇਰਲੋਟ, 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ
ਬਾਰਡੋ ਸੁਪੀਰੀਅਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬੋਰਡੋਕਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਓਕ ਬੈਰਲ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਮਹੀਨੇ) ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਮਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Chateau Tour de Gilet ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਬਲੈਕ ਚੈਰੀ (ਜਾਮਨੀ ਵੱਲ ਝੁਕਣ ਵਾਲੀ) ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਖਮਲੀ ਮਖਮਲ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਓਪੇਰਾ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਦਿਲ ਵਿਚ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੀਵਨ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਈ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਓਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਹ ਲਈ ਵੇਖੋ. ਇਹ ਬਾਰਡੋ ਸੁਪਰਿਅਰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਚੁੰਮਣ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਭਰਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ; ਹਵਾ ਵੱਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ, ਬੇਬੀ ਬੈਕ ਰਿਬਸ, ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਫਲੈਂਕ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਹੁਣੇ ਬਾਰਡੋ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ
ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਅਜੇ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਮਹਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਮਾਲਕ ਚੀਨੀ ਹਨ। ਦਸੰਬਰ, 2012 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸੇਂਟ ਐਮਿਲੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ 45 ਸਾਲਾ ਚੀਨੀ ਉਦਯੋਗਪਤੀ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। 20-ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 1.5-2 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ 40 Chateaux ਨੇ ਹੱਥ ਬਦਲ ਲਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਚੀਨੀ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਚੁੰਮਣ K ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਿਆਰੀਆਂ ਦੋਸਤੀਆਂ ਬਾਰਡੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। 2013 ਮੈਚਮੇਕਿੰਗ ਇਵੈਂਟਸ ਲਈ ਬੋਰਡੋ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ ਦੇਖੋ।
ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:
- At an event recently held on Manhattan's far west side (try 440 West 10th Street) a few hundred young and (mostly) single folks came out to sample the wines of Bordeaux while also exploring the opportunities to find love, among the vast array of interesting and affordable wines from the Bordeaux region of France.
- , come here often, don't I know you from exercise class), here the conversation that turns an acquaintance into a date, takes on a bit more sophistication as one asks the other to determine if they can taste the blackberry and oak in the Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.
- Although I destroyed the demographics for the Bordeaux PR folks, I did find a few wines that made the evening a taste adventure if not a social conquest.
