"ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਭਾਵਨਾ ਹੈ"
ਜੇਮਸ ਸੱਕਲਿੰਗ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਆਲੋਚਕ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦੇ ਕਾਲਜ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਉਸਦਾ ਜਨੂੰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ; ਯੂਟਾਹ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਯੂਟਾਹ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਜਨੀਤੀ ਸ਼ਾਸਤਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਮੈਡੀਸਨ) ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਪੱਤਰਕਾਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ।
ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਸਨੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਪੈਕਟੇਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਐਲੇਕਸਿਸ ਲਿਚੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਡੋ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੰਨ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ।
1985 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਵਾਈਨ ਸਪੈਕਟੇਟਰ ਲਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦਫਤਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ, ਇਟਲੀ, ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਕਿਤਾਬ, ਵਿੰਟੇਜ ਪੋਰਟ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ। 2010 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਮੀਡੀਆ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਵੈਂਟਸ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਐਮ. ਸ਼ੈਂਕਨ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ।
ਵਾਈਨ ਸਪੈਕਟੇਟਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਵਜੋਂ, ਸੱਕਲਿੰਗ ਨੇ ਇਟਲੀ ਤੋਂ 4000 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਾਨਾ ਔਸਤਨ 50 ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ। ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਦਾ ਹੋਇਆ ਵਾਈਨ ਕੋਲ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, "...ਮੈਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ; ਮੈਨੂੰ ਫਲ, ਟੈਨਿਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਤੱਤ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਦਾ ਸੁਆਦ...ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਵਨਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਹੀਂ। ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਇਕਸੁਰਤਾ ਹੈ ..." (ਟੋਸਕਾਨਾ ਰੇਜੀਨਾ ਡੀ ਅਰਮੋਨੀਆ, ਕੋਰੀਏਰੇ ਡੇਲਾ ਸੇਰਾ)।
ਸਥਾਨ
ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਕ ਗੇਹਰੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਢਾਂਚਾ (2007 ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੋਇਆ), ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਸਮਾਗਮ ਦਾ ਸਥਾਨ ਸੀ।
ਜੇਮਜ਼ ਸੱਕਲਿੰਗ ਇਟਲੀ ਦੀ ਮਹਾਨ ਵਾਈਨ। ਕਿਉਰੇਟਿਡ
ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ ਸੱਕਲਿੰਗ ਵਾਈਨ ਸਮਾਗਮ ਬੁਟੀਕ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਤੋਂ ਚੁਣੇ ਗਏ ਵੱਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਤੋਂ ਇਟਲੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। Suckling ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੁਨੇਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਲੋਸ ਤੋਂ ਸੁਪਰ ਟਸਕਨਸ, ਬਾਰਬਾਰੇਸਕੋ ਤੋਂ ਅਮਰੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਆਂਟੀ ਕਲਾਸਿਕੋ ਤੱਕ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ 90 ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਉੱਚ ਸਕੋਰ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੂੰ 100 ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ 2018 ਇਤਾਲਵੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੱਕਲਿੰਗ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪੂਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ ਵਾਈਨਜ਼.ਟਰਾਵੇਲ.
