ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਰਿਸ ਅਤੇ ਰੋਮ, ਸੇਂਟ ਚਾਰਲਸ, ਮਿਸੂਰੀ ਅਤੇ ਸਰਸੋਟਾ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਫਲਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਖੋਜ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਘਰ ਤੋਂ 5-ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੈਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਈਸਟਸਾਈਡ ਨੇਬਰਹੁੱਡ
ਪੈਨਾਮ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਨਵੰਬਰ 2014 ਵਿੱਚ Manhattanਦੇ ਪੂਰਬ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ, ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੀਮਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਾਲੇ ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ, ਪਨਾਮ (1028 ਸੈਕਿੰਡ ਐਵੇਨਿਊ, 56 ਅਤੇ 57 ਸਟ੍ਰੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, NYC), ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਗੁਆਂਢੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮਾਲਕ/ਸ਼ੈੱਫ ਬਰਨਾਰਡ ਰੋਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਗੱਲਬਾਤ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਹ ਪਨਾਮ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੇਗਾ। ਰੌਸ, ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੰਤਕਥਾ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸਟਰੋ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸਟਰੋ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ।
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਿਸਟਰੋ ਇਤਿਹਾਸ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਿਸਟਰੋ 1789 ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੁਲੀਨਾਂ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੇ ਦੇਹਾਂਤ ਨਾਲ ਉਭਰਿਆ ਸੀ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਸਟਾਫ਼, ਕੰਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਨ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਿੰਡਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਕਸਬਿਆਂ ਦੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰਤ ਰਹੇ ਸਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਸਮਾਂ ਸੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਸੀ। ਕੁਝ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਰਸੋਈ ਵਰਕਰਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਫਰੈਂਕ ਬਚਾਏ ਸਨ) ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਛੋਟਾ ਬਾਰ/ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ।
19ਵੀਂ ਸਦੀ (1815) ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਆਸਟਰੀਆ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਪ੍ਰਸ਼ੀਆ, ਰੂਸ, ਸਵੀਡਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਦੇ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕੇ ਦੇਸ਼ ਨਿਕਾਲਾ ਦੇ ਕੇ ਫਰਾਂਸ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ। ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅਫਸਰਾਂ ਕੋਲ (ਆਪਣੇ ਕਮਾਂਡਰਾਂ ਵਾਂਗ) 4-5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਮਾਂ (ਜਾਂ ਬਜਟ) ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸਿਪਾਹੀ ਸਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਜੋ ਕਿ 1 1/5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਉਹ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ।
ਰੂਸੀ ਸਿਪਾਹੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਸੀ, ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ "ਛੇਤੀ" - "бистро =Bistro" ਲਈ ਚੀਕਿਆ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੌਜਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ - ਸਭ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼, ਬਿਸਟਰੋ-ਸੇਵਾ।
ਇਤਿਹਾਸ ਬਿਸਟਰੋ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ ਬਦਲਵੇਂ ਰਸਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਾਂ ਦੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕਿਰਾਏਦਾਰਾਂ ਨੇ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਬੋਰਡ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਬਿਲਡਿੰਗ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ। ਮੀਨੂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਸਾਦੇ ਸਨ, ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਸੀ।
ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਇਆ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ 150 ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਬਿਸਟਰੋਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਬਿਸਟਰੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਸਟਰੋ ਦੇ ਆਰਾਮ, ਘੱਟ ਮਹੱਤਵ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਸੂਟਨ ਪਲੇਸ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ 50 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਮੱਧਮ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਨਾਮ ਵੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। .
ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਬਰਨਾਰਡ ਰੋਸ, ਪਨਾਮ ਦੇ ਸੀਈਓ/ਸ਼ੈੱਫ
ਬਰਨਾਰਡ ਰੋਸ ਨਿਊਯਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ +/- 50 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਾਕਤ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨਹਟਨ ਵਿੱਚ 6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ/ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਦਾ-ਬਦਲ ਰਹੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸਫਲਤਾ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਭੈਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਰੌਸ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਕੇ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੰਮ ਕਰਕੇ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ।
ਰੌਸ ਦੀ ਡਾਇਨਿੰਗ-ਆਊਟ ਮਾਰਕੀਟਪਲੇਸ ਦੀ ਨਬਜ਼ 'ਤੇ ਉਂਗਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਅਤੇ ਬਜਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
ਉਸ ਦੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਲੀਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਵੇਰੇ-ਸਵੇਰੇ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਉਪਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤਾਂ ਲਈ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਬੱਚਤ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਜਾਣ ਕੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਮੈਂ ਕੋਈ ਚਾਰ-ਜਾਂ ਪੰਜ-ਤਾਰਾ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਹਾਂ।" ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਕੋਲ ਵਿੱਤੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਥੋੜੀ ਲਚਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਜਟ ਹਨ ਜਾਂ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਖਰਚਾ ਖਾਤਾ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦੇ ਨਾਲ।
ਖਾਣੇ ਦੇ ਫੈਸਲੇ
ਪੈਨਾਮ ਮੀਨੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੁਭਾਉਣੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਟ ਮੇਸਨ ਔਕਸ ਕਾਰਨੀਚੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਮੂਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਬ ਕੇਕ, ਬੇਬੀ ਪੋਟੇਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਸਕਾਰਗੋਟਸ ਡੀ ਬੋਰਗੋਗਨ ਅਤੇ ਹੈਰੀਕੋਟਸ ਬਲੈਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਬੀ ਆਕਟੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਆਫ ਗੋਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਸਲਾਦ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸ਼ੇਵਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਐਂਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਅਤੇ ਮੈਂਗੋ ਕੁਲਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਰੋਸਟਡ ਡਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ Sautéed Cod Fish a la Niçoise Tomato Fondant ਅਤੇ Sautéed Shrimp Vadouvan in Potato Nest on a Bed of Rice.
ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਿਲ ਦੇ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
Grappa: ਡਿਨਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬਾਅਦ
Grappa ਸਿਰਫ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਦੇ "ਕੂੜੇ" ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਬਚਦਾ ਹੈ। Grappa Friuliana IG ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਾਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ grappa ਲੱਕੜ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ।
Grappa ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਗਰੱਪਾ ਇੱਕ ਰੋਮਨ ਫੌਜੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਮਿਸਰ (ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈ.ਪੂ.) ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਯੋਧਾ ਘਰ ਪਰਤਿਆ। ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰੀਆ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਜੋ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਸੀ ਉਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣਾ।
6ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਟਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਸੀ।
15ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਿਵਿਡੇਲ ਡੇਲ ਫ੍ਰੀਉਲੀ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਪਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕਿਸਮਤ 1700 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਹੋ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸਥਾਨਕ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਮਹਾਰਾਣੀ ਮਾਰੀਆ ਟੇਰੇਸਾ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਕਸ ਮੁਕਤ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਨੋਟ: ਅੱਖ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਂਗ ਸਾਫ਼, ਗ੍ਰੇਪਾ ਨੱਕ ਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਲੂ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਮਾਪਤੀ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
Paname ਨਿੱਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰੰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਕਸ ਫਿਕਸ ਡਿਨਰ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
© ਐਲੀਨੋਰ ਗੈਰੇਲੀ ਡਾ. ਇਹ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਲੇਖ, ਫੋਟੋਆਂ ਸਮੇਤ, ਲੇਖਕ ਦੀ ਲਿਖਤ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
