ਮਿਸਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਮੰਤਰੀ ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੀ ਸੁਪਰੀਮ ਕੌਂਸਲ (ਐਸਸੀਏ) ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸਰੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਟੀਮ ਨੇ ਇੱਕ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਲੱਭੇ ਜੋ ਬਿਜ਼ੰਤੀਨੀ ਯੁੱਗ (ਛੇਵੀਂ ਸਦੀ ਈ.) ਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਨਾਈ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਕੈਥਰੀਨ ਦੇ ਮੱਠ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਸਾਇਲ ਅਲ-ਤੁਹਫਾਹ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੁਟੀਨ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਐਸਸੀਏ ਦੇ ਸਕੱਤਰ ਜਨਰਲ ਡਾ. ਜ਼ਾਹੀ ਹਵਾਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹਨ; ਪਹਿਲਾ ਇੱਕ ਚੌਰਸ ਬੇਸਿਨ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੰਪ ਹੈ। ਬੇਸਿਨ ਦਾ ਤਲ ਪਲਾਸਟਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਾਲ ਧੱਬਿਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ। ਇਸ ਬੇਸਿਨ ਦੀ ਉੱਤਰੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਪੰਪ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਹਵਾਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।"
ਇਸਲਾਮਿਕ ਅਤੇ ਕਾਪਟਿਕ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਫਰਾਗ ਫਦਾ ਨੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫੈਕਟਰੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬੇਸਿਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੂਹ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਲੈਬਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦੇ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਫਾਡਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਦੱਖਣੀ ਸਿਨਾਈ ਪੁਰਾਤਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁਖੀ ਤਾਰੇਕ ਅਲ-ਨਾਗਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੰਪ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਬੇਸਿਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲ ਅਲ-ਤੁਹਫਾਹ ਦਾ ਖੇਤਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਸਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਉਸੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਮੱਠ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਗੇਬਲ ਅੱਬਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਇਲ ਅਲ-ਤੁਹਫਾਹ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਿਜ਼ੰਤੀਨੀ ਸਮਰਾਟ ਵੈਲੇਨਸ (ਈ. 364-378) ਦੇ ਦੋ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਲੱਭੇ ਗਏ ਸਨ। ਸਿੱਕੇ SCA ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰੁਟੀਨ ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲੇ ਸਨ। ਹਵਾਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਸਿੱਕੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਨ ਜੋ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਸਮਰਾਟ ਵੈਲੇਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਨ।
ਵੈਲੇਨਸ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਬਨਾਨ ਅਤੇ ਸੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਸਨ, ਕਦੇ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਮਿੱਟੀ, ਕੱਚ ਅਤੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀਵਾਰਾਂ ਦੇ ਬਚੇ-ਖੁਚੇ ਵੀ ਖੁਦਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਫਾਡਾ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਸਿੱਕਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਦੇ ਸਰਕਾਰੀ ਪਹਿਰਾਵੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰਾਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮੋਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਤਾਜ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਮਰਾਟ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਫੌਜੀ ਪਹਿਰਾਵਾ ਪਹਿਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਉਸਦੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਦੂਤ ਦੁਆਰਾ ਚੜ੍ਹੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਅਲ-ਨਾਗਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਸਿੱਕੇ ਐਂਟੀਓਕ (ਹੁਣ ਦੱਖਣੀ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਾਕਿਆ) ਵਿੱਚ ਦਬਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਹੋਰ ਖੁਦਾਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਨਾਈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਜ਼ੰਤੀਨੀ ਯੁੱਗ ਦੌਰਾਨ।
