ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ 3D ਪ੍ਰਿੰਟਿਡ ਗਰੁੱਪਰ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਇਓਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਟੇਕਹੋਲਡਰ ਫੂਡਜ਼, ਉਮਾਮੀ ਮੀਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਦ ਦੀ 'ਤਾਜ਼ੀ' ਮੱਛੀ ਦੀ 3D ਬਾਇਓਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
"ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ," ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਉਮਾਮੀ ਮੀਟਸ ਦੇ ਸੀਈਓ ਮਿਹਿਰ ਪਰਸ਼ਾਦ ਨੇ ਕਿਹਾ।
“ਪਹਿਲੀ ਚੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਤਮ ਮੱਛੀ ਵਾਂਗ,” ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ।
ਗਰੁੱਪਰ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓ-ਸਿਆਹੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਟੇਕਹੋਲਡਰ 3D-ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕਸ ਅਤੇ ਈਲ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। 2020 ਵਿੱਚ, ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਦੀ ਦਿੱਗਜ KFC ਨੇ ਨਕਲੀ ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਬਾਇਓਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ।
ਨਵੀਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਮੱਛੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕਸ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
