ਸਪੇਨ ਦਾ ਰਾਜ਼: ਟੈਕਸਕੋਲੀ ਵਾਈਨ

ਟੀਕਸਕੋਲੀ (ਸਪਸ਼ਟ ਚ-ਕੋ-ਲੀ) ਵਾਈਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ 1520 ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਬਾਸਕ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੇਸਰਰੀਸ (ਬਾਸਕ ਫਾਰਮ ਹਾ housesਸ) ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਸਿਰ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ, ਗੰਭੀਰ ਸਿਰ ਦਰਦ (ਕੈਬੇਜ਼ਨ) ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਕੇ.

ਟੈਕਸਕੋਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 19 ਵੇਂ (1989) ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਈ ਜਦੋਂ ਤਜ਼ਕੋਲੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੇ ਓਰਿਜਨ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ (ਮਨਮੋਹਣੀ ਡੀ riਰਿਜੇਨ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੀਓ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਨੇ ਜੀਵਨ-ਸਮਰਥਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ. ਅੱਜ ਟੈਕਸਕੋਲੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੈਨ ਸੇਬੇਸਟੀਅਨ, ਸਪੇਨ ਦੇ ਪਿੰਟੈਕਸੋਸ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਰਸਤਾ ਵੀ ਲੱਭਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ, ਭੋਜਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਈਨ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗੇਟਾਰੀਆ

ਟੈਕਸਕੋਲੀ ਵਾਈਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਾਸਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਪ-ਖੇਤਰ ਗੇਟਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੇਤਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੋਡੇਗਾ ਗੈਨਟਜ਼ਾ ਹੈ, ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਗੱਪੂਜ਼ਕੋਆ ਵਿਚ ਬੇਅ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਝੁੰਡਾਂ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਗੈਨਟਜ਼ (ਚੋਟੀ 'ਤੇ) ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ 1923 ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ ਜੋ ਟੈਕਸਕੋਲੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੂਲ ਦਾ ਗੇਟਾਰੀਕੋ ਅਹੁਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪੂਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ ਵਾਈਨਜ਼.ਟਰਾਵੇਲ.