ਸਾਊਥ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਣ, ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਆਊਟਬੈਕ ਦਾ ਗੇਟਵੇ, 5-14 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2019 ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ, ਟੇਸਟਿੰਗ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ 10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੇ ਮੌਕੇ।
ਇਸ ਸਾਲ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮੁਰੇ ਨਦੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਐਪੀਕਿਊਰੀਅਨ ਫਲੋਟਿਲਾ, ਯੌਰਕੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਰਫ ਸਫਾਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਕਾਫਿਨ ਬੇ, ਕੰਗਾਰੂ ਆਈਲੈਂਡ, ਮਯੂਰਾ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਬਰੋਸਾ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਫਲਿੰਡਰ ਰੇਂਜ ਲਈ ਚਾਰਟਰਡ ਉਡਾਣਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਟੈਸਟਿੰਗ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ 2019 ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
• ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਫਲੋਟਿਲਾ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ - ਇਤਿਹਾਸਕ PS ਮੈਰੀਅਨ 'ਤੇ ਸਵਾਰ ਚਾਲਕ ਦਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰੂਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਹਾਊਸਬੋਟ ਬੁੱਕ ਕਰੋ; ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, 3-ਦਿਨ/2-ਰਾਤ
• ਸਰਫ ਫੂਡ ਸਫਾਰੀ - ਇਨੇਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 3-ਦਿਨ/2-ਰਾਤ ਦਾ ਸਾਹਸ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਜੀ ਇੰਸਟ੍ਰਕਟਰ ਸਰਫਰਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਾਈਡ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਡੈਰੇਨ ਰੌਬਰਟਸਨ (ਥ੍ਰੀ ਬਲੂ ਡਕਸ) ਅਤੇ ਸਾਈਮਨ ਬੁਰ (ਓਲਫੈਕਟਰੀ ਇਨ) ਪੀਕ ਕ੍ਰੇਫਿਸ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦੀ ਕਿਰਾਏ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਟੇਸਟਿੰਗ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਏਅਰਲਾਈਨਜ਼ - 2018 ਦੇ ਹੀਰੋ ਈਵੈਂਟ ਦੀ ਵਾਪਸੀ, ਮਹਿਮਾਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਜਾਂ ਦਿਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਕਾਫਿਨ ਬੇ ਲਈ ਚਾਰਟਰ ਉਡਾਣਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਾਰਟਰ ਜਹਾਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੰਗਾਰੂ ਟਾਪੂ, ਮਯੂਰਾ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਫਲਿੰਡਰਜ਼ ਰੇਂਜਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਸਾ ਵੈਲੀ ਲਈ ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
• ਯਲੁੰਬਾ ਵਿਖੇ ਡਿਊ ਵੋਲਟੇ - 11 ਅਤੇ 12 ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦਾਅਵਤ ਯਲੁੰਬਾ ਵਿਖੇ
• ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸਾਂ - ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬੋਲਿੰਗਰ, 1000 ਈਅਰਜ਼ ਆਫ ਵਾਈਨ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਟੋਰਬ੍ਰੇਕ ਰਨ ਰਿਗ ਸ਼ਿਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਨਿਕ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਈਸਟ ਐਂਡ ਸੈਲਰਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ
ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਸ਼ੈੱਫ ਸਾਈਮਨ ਬ੍ਰਾਇਨਟ (ਦ ਕੁੱਕ ਐਂਡ ਦ ਸ਼ੈੱਫ), ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਜੌਕ ਜ਼ੋਨਫ੍ਰੀਲੋ (ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਓਰਾਨਾ) ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨਿਕ ਸਟਾਕ ਨੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਸਾਈਮਨ ਬ੍ਰਾਇਨਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਉਪਜ ਅਤੇ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਈ ਹੈ। "ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਆਪਣੇ ਸਥਾਪਿਤ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੀਟਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਓਏਸਿਸ ਵੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖੋਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।"
ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ DOM ਤੋਂ ਐਲੇਕਸ ਅਟਾਲਾ - ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ 30 ਸਰਵੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ 50ਵੇਂ ਨੰਬਰ, ਥਾਈ ਪ੍ਰੇਮੀ ਡੇਵਿਡ ਥਾਮਸਨ, ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਟਰੈਵਲਰਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਫ ਦ ਈਅਰ, ਕਵੇ ਤੋਂ ਪੀਟਰ ਗਿਲਮੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਨੋਬੂ ਨਾਮੇਆ (ਐਲ'ਐਫਰਵੇਸੈਂਸ, ਟੋਕੀਓ) ਅਤੇ ਮਨੂ ਬੁਫੇਰਾ (ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਨੂ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ) ਸਮੇਤ ਸਥਾਪਿਤ ਅਤੇ ਉੱਭਰਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ-ਅੱਪ ਹੋਵੇਗੀ।
ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਕ ਦੱਖਣੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਐਡਮ ਲਿਸਟਨ (ਸ਼ੋਬੋਸ਼ੋ), ਜੈਸੀ ਸਪੀਬੀ (ਮੇਰੀ ਗ੍ਰੈਂਡਮਾ ਬੇਨ), ਐਮਾ ਸ਼ੀਅਰਰ (ਦ ਲੌਸਟ ਲੋਫ), ਬੈਥਨੀ ਫਿਨ (ਮੇਅਫਲਾਵਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ), ਕੈਰੀਨਾ ਆਰਮਸਟੌਂਗ (ਦ ਸੈਲੋਪੀਅਨ ਇਨ), ਮਾਈਕਲ ਡਾਊਨਰ ( ਮਰਡੋਕ ਹਿੱਲ), ਕੇਟ ਲੌਰੀ (ਡਿਵੀਏਸ਼ਨ ਰੋਡ), ਲੁਈਸਾ ਰੋਜ਼ (ਯਲੁੰਬਾ) ਅਤੇ ਸਟੀਫਨ ਪੈਨੇਲ (ਐਸਸੀ ਪੈਨਲ)।
