100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਇਸ ਯੂਐਸ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਨੇ ਸਪੈਨਸਰ ਪੇਨਰੋਜ਼ ਦੇ ਦਲੇਰ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਟਲ ਜਿੱਥੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਪੱਛਮੀ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਅੱਜ, ਸੰਪੱਤੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਟਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ।
The ਬਰਾਡਮੂਰ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ ਦੇ ਗਾਰਡਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ 20 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਉਪਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਛਪਾਕੀ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਵਾਗੀਯੂ ਬੀਫ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਅਵਾਰਡ ਜੇਤੂ ਰੈੱਡ ਲੈਗ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ, ਜੋ ਬ੍ਰਾਡਮੂਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਲਹਰੋਨਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸਦਾ ਕਸਟਮ ਬ੍ਰੌਡਮੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੋਵਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਭਾਈਵਾਲ ਹੈ। ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਇਨ-ਹਾਊਸ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ।
ਹੁਣ, ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ "ਭੋਜਨ ਬਚਾਓ" ਚਾਰਜ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਹਿਰ ਭਰ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਫੇ ਅਤੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਾਨ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਣਾ ਸੀ - ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਲੋੜਵੰਦਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਹੈ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ ਬਚਾਅ ਮਿਸ਼ਨ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੋੜਵੰਦ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਆਸਰਾ। ਬ੍ਰੌਡਮੂਰ ਪਹਿਲੀ ਸਥਾਨਕ ਸੰਸਥਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਇਕੱਲੇ 3,500 ਵਿਚ ਸੰਗਠਨ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤੇ 2017 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਭਾਈਵਾਲ ਹੁਣ ਪਾਈਕਸ ਪੀਕ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬੁਲਾ ਰਹੇ ਹਨ।
"ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂੜੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਕੂੜਾ ਜੋ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੋ ਚੰਗਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਮਾਜ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਹੈ," ਜੈਕ ਡੈਮੀਓਲੀ ਨੇ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ। ਕਿ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਮੀਥੇਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ।
