Tਸਰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿੱਤ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ (IFC) ਫਿਜੀ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।

ਫਿਜੀ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ FJ $74 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰਚ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ (48 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਉਦਯੋਗ, ਵਪਾਰ, ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ, ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸੰਸਾਧਨ ਮੰਤਰੀ ਫੈਯਾਜ਼ ਕੋਯਾ ਦੁਆਰਾ ਕੱਲ੍ਹ ਸੁਵਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਈਐਫਸੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੇ 'ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਟੂਰਿਸਟਸ ਟੇਬਲ' ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ।

ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਨਦੀ, ਲਾਉਟੋਕਾ, ਡੇਨਾਰੌ, ਕੋਰਲ ਕੋਸਟ ਅਤੇ ਮਾਮਨੁਕਾ ਅਤੇ ਯਾਸਾਵਾ ਗਰੁੱਪ ਆਫ਼ ਆਈਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ 62 ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਫਿਜ਼ੀ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਲਈ ਮੁਢਲੇ ਖਰਚੇ ਵਾਲੇ ਡਰਾਈਵਰ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਖਰਚੇ ਦੇ ਬਿਲ ਦੇ $FJ38.5m ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਕੜੇ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ 2011 ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।

ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ "ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼" ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਯਾਤ ਬਿੱਲ ਨੂੰ $ 24.1 ਮਿਲੀਅਨ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਅਧਿਐਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਫਿਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ।

ਇਸ ਨੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੌਸਮੀਤਾ ਅਤੇ ਅਸੰਗਤ ਸਪਲਾਈ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।

ਮੀਟ ਲਈ, ਹੋਟਲਾਂ ਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘਟੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਕਮੀ ਪਾਈ।

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਹੋਟਲਾਂ ਨੇ ਅਸੰਗਤ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਮਾੜੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।

IFC ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਜੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕੁੱਲ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਯੋਗਦਾਨ।

ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਲਗਭਗ 120,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਜੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਦਰਾ ਕਮਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ।

"ਇਸ ਉਪਲਬਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤਾਲਮੇਲ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ," ਸ਼੍ਰੀ ਕੋਯਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਡਿਸਕਨੈਕਟ ਜਾਂ ਨੈੱਟਵਰਕਿੰਗ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਧਿਐਨ ਅਜਿਹੇ ਮਾਰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

IFC ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਦੇ ਉਪ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਨੇਨਾ ਸਟੋਇਲਜਕੋਵਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਹ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ।"

IFC, ਵਿਸ਼ਵ ਬੈਂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਭੈਣ ਸੰਸਥਾ, ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਦੌਰਾਨ ਉਦਯੋਗ, ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰਾਲੇ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਸਰਕਾਰ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ।

ਇਹ ਮੰਗ ਅਨੁਮਾਨਾਂ, ਮਾਹਰਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨਾਲ ਗੁਣਾਤਮਕ ਇੰਟਰਵਿਊਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੀ।

ਭਾਈਵਾਲੀ

ਇਸ ਲਾਂਚ ਵਿੱਚ ਆਈਐਫਸੀ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਸਮਰੱਥਾ-ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ।

"ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ IFC ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਰਕੀਟ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਖੁਫੀਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।" ਸ੍ਰੀ ਕੋਆ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਪੰਜ-ਸਾਲਾ ਅਤੇ 20-ਸਾਲਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਕਾਸ ਯੋਜਨਾ (NDP) ਨੇ ਆਪਣੀ 2.2-2017 ਫਿਜੀਅਨ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ $2021 ਬਿਲੀਅਨ ਕਮਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।

ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ

ਹੋਰ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਟੀਚੇ ਦਾ ਕੇਂਦਰ "ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ" ਹੈ।

"ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।" NDP ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

“ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਡੀ ਉਤਪਾਦ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਸਥਾਨਕ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਥਾਨਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਦਸਤਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪੈਕਡ ਜੈਵਿਕ ਸਮਾਨ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:

“We see an opportunity to partner with the IFC in the area of capacity building for farmers, sharing market access intelligence and working on developing applications that provide hotels information on the availability of supplies.
IFC, ਵਿਸ਼ਵ ਬੈਂਕ ਦੀ ਇੱਕ ਭੈਣ ਸੰਸਥਾ, ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਦੌਰਾਨ ਉਦਯੋਗ, ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰਾਲੇ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਸਰਕਾਰ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ।
This is according to an IFC-led ‘From the Farm to the Tourist's Table' study, launched by the Minister for Industry, Trade, Tourism, Lands and Mineral Resources Faiyaz Koya in Suva yesterday.