ਲਗਜ਼ਰੀ-ਹੋਟਲ ਚੇਨ, ਰਿਹਾਇਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਾਰਨ ਵਾਲੇ, ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਸਖਤ ਜਿੱਤੇ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸਟਾਰਵੁੱਡ ਹੋਟਲਜ਼ ਐਂਡ ਰਿਜ਼ੋਰਟਜ਼ ਵਰਲਡਵਾਈਡ ਇੰਕ., ਸੇਂਟ ਰੇਗਿਸ ਅਤੇ ਡਬਲਯੂ ਹੋਟਲਸ ਸਮੇਤ ਲਗਜ਼ਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਯੂਐਸ ਮਾਲਕ, ਇਸਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਪੱਧਰ - ਅਤੇ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ - ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਦਯੋਗ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਬੁਲਾਰੇ ਕੇਸੀ ਕਵਨਾਘ ਨੇ ਕਿਹਾ। . Hilton Hotels Corp. ਅਤੇ InterContinental Hotels Group Plc ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।
"ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂੰਜੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਸਟੀਫਨ ਬੋਲੇਨਬੈਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਹਿਲਟਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਬਲੈਕਸਟੋਨ ਗਰੁੱਪ LP ਨੇ 2007 ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀ।
ਲਗਜ਼ਰੀ-ਹੋਟਲ ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਨੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੰਦੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਯਾਤਰਾ ਬਜਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਦਰਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਗਤ ਤੋਹਫ਼ੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ, ਮੁਫਤ ਅਖਬਾਰ ਜਾਂ 24-ਘੰਟੇ ਰੂਮ ਸਰਵਿਸ।
ਹੋਟਲ ਸੰਚਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਨਕਦੀ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੇਵਾਵਾਂ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਮਿਥ ਟ੍ਰੈਵਲ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਾਂ ਲਈ ਆਕੂਪੈਂਸੀ ਦਰਾਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ 57 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਘਟ ਕੇ 71 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਰਾਵਟ ਹੈ।
ਟੈਨੇਸੀ ਸਥਿਤ ਹੋਟਲ-ਡਾਟਾ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਮਰਿਆਂ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ 16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘਟ ਕੇ $245.13 ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਮੱਧ-ਰੇਂਜ ਦੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਭਗ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਕੇ 87.12 ਡਾਲਰ ਹੋ ਗਈਆਂ।
ਕਬਜ਼ੇ, ਦਰਾਂ ਘਟਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਮਿਥ ਟਰੈਵਲ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਵਾਈਸ ਪ੍ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਟ ਜੈਫ ਹਿਗਲੇ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਖਪਤਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੌਦੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।" "ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲ ਆਕੂਪੈਂਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਆਉਣ ਲਈ ਲੁਭਾਉਣ ਲਈ ਦਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੁਣੇ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਆਇਆ ਹੋਵੇ।"
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਯਾਤਰਾ ਗਾਈਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਆਟੋਮੋਬਾਈਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਅਤੇ ਮੋਬਿਲ ਯਾਤਰਾ ਗਾਈਡ ਸਟਾਰ ਜਾਂ ਡਾਇਮੰਡ ਅਵਾਰਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਮਿਆਰੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਉਦਯੋਗ ਸੰਘਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੋਬਿਲ ਟਰੈਵਲ ਗਾਈਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਰੇਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪੰਜ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ, ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ "ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਤਮ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਨਡਾਉਨ ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਹਾਣੇ 'ਤੇ "ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ" ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਬਾਲਟੀਆਂ ਕੱਚ, ਧਾਤ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਮਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
'ਜਿਵੇਂ ਖੁਸ਼'
ਰੂਮ-ਸਰਵਿਸ ਗਾਹਕ ਜੋ ਗਲਾਸ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਰ ਜਾਂ ਲਾਉਂਜ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਗਾਈਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ "ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਨੈਕਸ" ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਪੂਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੈਰਾਕੀ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਰਸੀਆਂ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
"ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੋਣ ਲਈ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ," ਲੇਵਿਸ ਵੌਲਫ, ਮਾਰਟੀਜ਼, ਵੌਲਫ ਐਂਡ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਸਹਿ-ਚੇਅਰਮੈਨ, ਸੇਂਟ ਲੂਸ ਵਿੱਚ ਰਿਟਜ਼ ਸਮੇਤ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਲੂਈ, ਮਿਸੂਰੀ, ਟੋਰਾਂਟੋ ਅਤੇ ਹਿਊਸਟਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਾਰਲਾਈਲ। "ਜੇ ਇੱਕ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸਿਤਾਰਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ."
ਹਿਲਟਨ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਕੇਂਦਰੀ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਟਨ ਪਲਾਜ਼ਾ ਲਈ 5-ਸਿਤਾਰਾ ਰੇਟਿੰਗ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਲਾਉਡੀਆ ਵਿਟਮੈਨ, ਯੂਐਸ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਲਾਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਵਿਟਮੈਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ।
ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ
PKF ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਮਾਰਕ ਵੁੱਡਵਰਥ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹੋਟਲ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੰਜਵੇਂ ਸਿਤਾਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿੱਤੀ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ।" "ਅਗਲੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਾਂਗੇ।"
ਯੂਕੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਚਾਰਲਸ ਯੈਪ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਨੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਇਕਲੌਤੇ ਹੋਟਲ 'ਤੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦਾ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ, ਲੰਡਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ, ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਊਨ ਪਲਾਜ਼ਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੇਠ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਯੈਪ ਨੇ ਹੋਰਾਂ 'ਤੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਘੱਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਕਾਂਟੀਨੈਂਟਲ ਐਮਸਟਲ ਐਮਸਟਰਡਮ ਅਤੇ ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਗ੍ਰੈਂਡ ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਕਾਂਟੀਨੈਂਟਲ ਕਾਰਲਟਨ ਕੈਨਸ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਆਪਣਾ ਪੰਜਵਾਂ ਸਟਾਰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ।
ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਯਾਤਰੀ
IHG ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਐਂਡਰਿਊ ਕੋਸਲੇਟ ਨੇ 11 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਪਾਰਕ ਯਾਤਰੀ, ਮਾਲੀਏ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ।
"ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੱਚਤਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁਫੇ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੂਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਡਿਗਰੀ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਟਾਰਵੁੱਡ ਆਪਣੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਾਂ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਕੁਝ ਫਰਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਡਜਸਟ ਕਰਨਾ
"ਮੌਜੂਦਾ ਆਰਥਿਕ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਮਤੀਸ਼ੁਦਾ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ," ਕਵਨਾਘ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਉਸਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਟਲ ਦਾ ਨਾਮ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਗਰੇਡਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਵਾਈਟ ਪਲੇਨਜ਼, ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸਟਾਰਵੁੱਡ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸੱਤ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪੰਜਵੇਂ ਐਵਨਿਊ ਅਤੇ 55ਵੀਂ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਰੇਗਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਲੇ ਰਾਇਲ ਮੈਰੀਡੀਅਨ ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਰੇਗਿਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨੋਬਲਜ਼ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਕੰਸਲਟਿੰਗ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਹੈਰੀ ਨੋਬਲਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਚ ਸਟਾਰ ਰੇਟਿੰਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸਾਰੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। "ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨੋਬਲਜ਼ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਮਰੀਕਨ ਆਟੋਮੋਬਾਈਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, AAA ਡਾਇਮੰਡ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਹੁਣ ਹੋਟਲਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ। "ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮੌਸਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨੋਬਲਜ਼ ਨੇ ਕਈ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। “ਇਹ ਗੈਰ-ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਹੋਵੇਗਾ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਅਗਿਆਤ ਨਿਰੀਖਣ
ਏਏਏ, ਜੋ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਮੰਡ ਰੇਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੁਮਨਾਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੁਲਾਰੇ ਹੀਥਰ ਹੰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਹੰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਚੈੱਕ ਆਉਟ ਦੁਆਰਾ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਜਾਇਦਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੰਟਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੈਨੇਡਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਮੇਤ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ 103 AAA ਪੰਜ-ਹੀਰੇ ਹੋਟਲ ਹਨ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ 19 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੰਜ- ਡਾਇਮੰਡ ਹੋਟਲਾਂ ਵਾਲੇ ਰਾਜ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ, 10 ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੋਰੀਡਾ ਅਤੇ ਛੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰਜੀਆ ਹੈ। AAA ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਹੀਰਾ-ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਨਵੀਨਤਮ ਸੂਚੀ ਜਾਰੀ ਕਰੇਗਾ।
ਹੰਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। "ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਰੇਟਿੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।"
ਨੋਬਲਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਗਿਰਾਵਟ ਉੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੰਜ-ਹੀਰੇ ਰੇਟ ਵਾਲੇ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਬਲਜ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲ ਦੇ ਦਰਬਾਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫ਼ੋਨ ਅੱਧੇ ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।” "ਇਹ ਵਾਪਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ."
