ਸੂਰਤ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਤਿੰਨ-ਰੋਜ਼ਾ “ਨੈਸ਼ਨਲ ਬਡਿੰਗ ਸ਼ੈੱਫ ਮੁਕਾਬਲਾ” (NBCC 2018) 20 ਤੋਂ 22 ਜਨਵਰੀ ਤੱਕ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। NBCC 2018 ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਕਾਲਜਾਂ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ।
ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ NBCC ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੈ, ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਕਟੇਲ ਮੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਿਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਜੱਜ ਸ਼੍ਰੀ ਪੰਕਜ ਕਾਂਬਲੇ (ਡਾਇਰੈਕਟਰ - ਫਲੇਰੋਲੋਜੀ, ਮੁੰਬਈ) ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀ ਅਭਿਜੀਤ (ਫੂਡ ਐਂਡ ਬੇਵਰੇਜ ਮੈਨੇਜਰ - ਕੋਰਟਯਾਰਡ ਬਾਇ ਮੈਰੀਅਟ, ਸੂਰਤ) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਦਿਨ ਦੋ ਫੀਚਰ ਕਰੇਗਾ ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਮੁਕਾਬਲਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ, ਥੀਮੈਟਿਕ ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਮੁਕਾਬਲਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥੀਮਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਬੋਨ ਜੌਰ ਇੰਡੀਆ - ਇੱਕ ਇੰਡੋ-ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਹਿਯੋਗੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੁਕਾਬਲਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਵੀਂ ਉਮਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ.
ਤੀਜੇ ਦਿਨ, NBCC 2018 ਦੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਹੀ The Chef's Table ਨਾਮਕ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਿਨਾਲੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਸਕੂਲ ਆਫ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ, ਸੂਰਤ ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਇਕ ਦਿਨਾ ਸਿੰਪੋਜ਼ੀਅਮ ਵੀ ਆਯੋਜਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਪਤਵੰਤੇ ਅਤੇ ਯੋਗ ਆਯੁਰਵੇਦ ਪੇਸ਼ੇਵਰ "ਵੈਦਿਕ ਪੈਰਾਡਾਈਮ: ਫੂਡ ਮੈਡੀਸਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ" 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਨਗੇ। ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ ਟੀਮ ਦੇ ਅਨੁਭਵੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼੍ਰੀ ਐਚਪੀ ਰਾਮਾ ਅਤੇ ਡਾ. ਅਵਧੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਸਿੰਘ ਜੇਤੂ ਟੀਮ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਦੇਣਗੇ।
ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਵੇਂ ਰੁਝਾਨ, ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਹੁਨਰ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਇਸ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਹੋਰ ਉਪਾਅ ਹਨ।
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
