ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਾਜ ਨਡੇਸਰ ਪੈਲੇਸ, ਵਾਰਾਣਸੀ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਲੰਚ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ, ਇਮੈਨੁਅਲ ਮੈਕਰੋਨ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਮਿਲਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰੀ ਪਤਵੰਤੇ ਸਨ। ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਮੈਕਰੌਨ, ਜੋ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਨ, "ਸਾਤਵਿਕ ਥਾਲੀ" ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਏ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਮੰਦਰਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ" ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ। ਤਾਜ ਨਡੇਸਰ ਪੈਲੇਸ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫੈਲਾਅ, ਬਿਨਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਿਜ਼ਿਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਤਵੰਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਸਪੋਕ ਸਥਾਨਕ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸਥਾਨਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਜੀਰਾ ਚਾਸ, ਪਾਲਕ ਪੱਤਾ ਚਾਟ, ਆਲੂ ਦਮ ਬਨਾਰਸੀ, ਬਨਾਰਸੀ ਕੜੀ ਪਕੌੜਾ, ਅਤੇ ਬੈਂਗਨ ਕਲੌਂਜੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਅਤੇ ਕੇਸਰੀਆ ਰਸਮਲਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਨਾਰਸੀ ਪਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ।
1835 ਵਿੱਚ ਜੇਮਸ ਪ੍ਰਿੰਸੇਪ ਦੁਆਰਾ ਤਤਕਾਲੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਮਹਿਲ ਆਖਰਕਾਰ ਬਨਾਰਸ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਨਿਵਾਸ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਿਵ ਦੀ ਪਤਨੀ ਨਦੇਸਰੀ ਦੇ ਨਾਮ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਤਾਜ ਨਦੇਸਰ ਪੈਲੇਸ 1835 ਤੋਂ ਰਾਇਲਟੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਾਜਨੇਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਹਾਨ ਹਸਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਿੰਸ ਅਤੇ ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਆਫ ਵੇਲਜ਼ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਿੰਗ ਜਾਰਜ ਪੰਜਵੇਂ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਣੀ ਮੈਰੀ, ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ II, ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ ਦੇ ਰਾਜਾ ਇਬਨ ਸਾਊਦ, ਲਾਰਡ ਮਾਊਂਟਬੈਟਨ, ਜਵਾਹਰ ਲਾਲ ਨਹਿਰੂ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਦਲਾਈ ਲਾਮਾ।
