ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਵੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਦਾ ਰਨਡਾਉਨ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਵਰਣਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਨ।

ਵਿਲੁੰਗਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ
ਡੈਨ ਫਿਲਿਪਸ: ਗ੍ਰੇਟਫੁਲ ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਇੱਕ ਆਕਸਨਾਰਡ, ਕੈਲੀਫ਼-ਅਧਾਰਤ ਕੰਪਨੀ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵੇਚਦੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਆਯਾਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਫਿਲਿਪਸ ਦੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਲੁੰਗਾ (ਪੌਪ. 5,064) ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਜੋ ਐਡੀਲੇਡ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੈ। ਫਿਲਿਪਸ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਇਹ ਮੈਕਲਾਰੇਨ ਵੇਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸ਼ਿਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨੇੜਲੇ ਖਾੜੀ ਸੇਂਟ ਵਿਨਸੈਂਟ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਪਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਲੱਕੜ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਘਾਹ-ਖੁਆਏ ਬੀਫ ਲਈ ਵਿਲੁੰਗਾ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਦੁਆਰਾ ਰੁਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। "ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਿਲਿਪਸ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਪੀਜ਼ਾ ਪਾਰਲਰ ਹੈ। “ਰਸਲਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਪੀਜ਼ਾ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੰਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਠ ਵਰਗਾ ਹੈ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਰਸਲ ਜੀਵਨਸ ਨੇ ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਖੁਦ ਬਣਾਈ — ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਓਵਨ ਵੀ — ਅਤੇ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਸੀਪ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਪਲੋਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਟਾਂ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਸੇਲਜ਼ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਰਾਤਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜਾਣਕਾਰੀ: ਕਾਰ ਰੈਂਟਲ $36 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੋਂ; ਵਿਲੁੰਗਾ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ, ਵਿਲੁੰਗਾ ਟਾਊਨ ਸਕੁਆਇਰ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਸਵੇਰ; ਰਸਲਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ, 13 ਹਾਈ ਸੇਂਟ, ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ (ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਹਨ), ਪੀਜ਼ਾ $23 ਤੋਂ।

ਚਪੜਾ ਡੋਸ ਵੇਡੇਇਰੋਸ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ
ਅਰਮੀਨੀਆ ਨੈਰਸਸੀਅਨ ਡੀ ਓਲੀਵੀਰਾ: ਨੋਵਿਕਾ ਦਾ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ, ਅੱਠ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦਫਤਰਾਂ ਵਾਲੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਜੀਓਗ੍ਰਾਫਿਕ-ਸਬੰਧਤ ਸੰਸਥਾ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਨੂੰ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ਿਲਪਾਂ ਵੇਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

"ਮੈਨੂੰ ਗੋਇਅਸ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਚਪਦਾ ਡੋਸ ਵੇਡੀਰੋਸ ਪਸੰਦ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। "ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ।" ਬ੍ਰਾਸੀਲੀਆ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 253 ਮੀਲ ਉੱਤਰ ਵੱਲ 150-ਵਰਗ-ਮੀਲ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਆਰਟਜ਼ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਹੱਸਵਾਦੀ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਪੱਧਰ ਹੈ," ਡੀ ਓਲੀਵੀਰਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਕ ਅਤੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਦੇਖਣਾ, ਹਾਈਕਿੰਗ, ਤੈਰਾਕੀ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕਿਨਹਾਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਪਟੇਟ।

ਪਾਰਕ ਦਾ ਉੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੀ ਓਲੀਵੀਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ 'ਤੇ ਉੱਥੇ ਹੋਣਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੇਗੀ। “ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਾਂ। Chapada Dos Veadeiros ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਦਭੁਤ ਚੁੰਬਕੀ ਗੁਣ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਾ ਜਾਂ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਹਾਂ।"

ਜਾਣਕਾਰੀ: ਪਾਰਕ ਵਿਚ ਦਾਖਲਾ (ਸਿਰਫ਼ ਟੂਰ ਨਾਲ) $2; ਨੇੜਲੇ ਕਸਬਿਆਂ ਆਲਟੋ ਪੈਰਾਇਸੋ ਅਤੇ ਸਾਓ ਜੋਰਜ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਪੌਸਾਡਾ ਲਗਭਗ $40 ਵਿੱਚ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਗ੍ਰਾਸਕੋਪ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ
ਕ੍ਰਿਸ਼ਚੀਅਨ ਚੰਬਲੇ: ਬੈਕਰੋਡਜ਼ ਦਾ ਖੇਤਰੀ ਮੈਨੇਜਰ, ਬਰਕਲੇ, ਕੈਲੀਫ਼. ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ 30-ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਤਰਾ ਕੰਪਨੀ, ਜੋ ਛੋਟੇ-ਸਮੂਹ, ਮਲਟੀਸਪੋਰਟ ਟੂਰ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ।

ਗ੍ਰਾਸਕੋਪ, ਜੋਹਾਨਸਬਰਗ ਤੋਂ ਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਦਾ ਭਾਈਚਾਰਾ, ਚੰਬਲੇ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਬੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਬੈਕਰੋਡਜ਼ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। "ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਹਿਪ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਫਰੀਕਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਇਸ ਦਾ ਕਲਾਤਮਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਰੰਗੀਨ, ਸਵਾਜ਼ੀ, ਜ਼ੁਲੂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਫਰੀਕੀ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਆਮਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੀਵੰਤ ਹੈ ਜੋ ਰੰਗਭੇਦ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ।"

ਕਦੇ ਮਾਈਨਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਸੀ, ਗ੍ਰਾਸਕੋਪ ਹੁਣ ਗੈਲਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਬਣੇ ਆਰਟ ਸਟੈਂਡਾਂ 'ਤੇ ਮੂਰਤੀਆਂ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਨੇ 37 ਕਮਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਾਸਕੋਪ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾਇਆ; 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੋਟਲ ਡਿਸਪਲੇ ਦੇ ਕੰਮ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਸਟੱਫਡ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤੀਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕੰਧ ਦੇ ਲਟਕਦੇ ਹਨ।

ਜਾਣਕਾਰੀ: ਕਾਰ ਰੈਂਟਲ $25 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤੋਂ; ਗ੍ਰਾਸਕੋਪ ਹੋਟਲ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ $81 ਤੋਂ।

ਵੇਮਾਊਥ, ਇੰਗਲੈਂਡ
ਜੌਨ ਚੈਟਰਟਨ ਅਤੇ ਰਿਚੀ ਕੋਹਲਰ: ਸਕੂਬਾ ਗੋਤਾਖੋਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੈਡੋ ਡਾਇਵਰਸ ਅਤੇ ਟਾਈਟੈਨਿਕ ਦੇ ਆਖਰੀ ਰਾਜ਼ ਕਿਤਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ।

ਵੇਮਾਊਥ ਦੀਆਂ ਮੋਚੀਆਂ ਗਲੀਆਂ, ਜਾਰਜੀਅਨ ਘਰ ਅਤੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਚੈਨਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਤਲੇ ਬੀਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਨਸੀਕਰਾਂ ਲਈ ਚੁੰਬਕ ਹਨ। ਪਰ ਗੋਤਾਖੋਰਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਹਨ: "ਯੁੱਧ ਅਤੇ ਤੂਫਾਨ ਇੱਥੇ 900 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਰਹੇ ਹਨ," ਕੋਹਲਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਰੋਮਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ, 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਡੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧਾਂ ਦੀਆਂ ਪਣਡੁੱਬੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋਢੇ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।"

ਜਦੋਂ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ, ਕੋਹਲਰ ਅਤੇ ਚੈਟਰਟਨ ਨੇ 400-ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਬ, ਜੋ ਕਿ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਡਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ, ਦ ਬੂਟ ਇਨ ਵਿਖੇ ਪਿੰਟ ਨਾਲ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੁਰਾਤਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ, ਕਸਬੇ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਖੱਡਾਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ — ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਸਕਾਲਪ, ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ — ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਕੈਟਾਮਰਾਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਸ਼-ਐਂਡ-ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਕੋਈ ਯਾਤਰਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਨੇ ਗੋਤਾਖੋਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਲਬੋਰੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਜੌਹਨਸਨ ਤਿੰਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੋਹਲਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਾਣਕਾਰੀ: ਲੰਡਨ ਤੋਂ ਰੇਲ ਗੱਡੀਆਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, $24 ਤੋਂ; ਬੂਟ ਇਨ, ਹਾਈ ਵੈਸਟ ਸੇਂਟ; ਮਾਰਲਬੋਰੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, 46 ਸੇਂਟ ਥਾਮਸ ਸੇਂਟ, $11 ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ।

ਗਾਜ਼ੀਆੰਟੈਪ, ਤੁਰਕੀ
ਫਿਲਿਪ ਡੀ ਵਿਏਨੇ: ਮਾਂਟਰੀਅਲ, ਕਿਊਬਿਕ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕਾਰੋਬਾਰ, ਏਪੀਸੇਸ ਡੀ ਕ੍ਰੂ ਦੇ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ, ਏਥਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ, ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁੱਕ La Cuisine et le Goût des Épices ਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕ।

ਜੋੜੇ ਦੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀਰੀਆ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। "ਇਹ ਖੇਤਰ ਸੀਰੀਆਈ, ਕੁਰਦਿਸ਼ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਰਾਹੇ ਹੈ," ਡੀ ਵਿਏਨੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। “ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ, ਉਹ 15 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਹੈ।" ਡੀ ਵਿਏਨੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਕਲਾਵਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਿਸਤਾ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਡੀ ਵਿਏਨੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਲਈ ਉਡਾਣ ਭਰਨਾ, ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਲਈ ਜਹਾਜ਼ ਚੜ੍ਹਨਾ, ਬਕਲਾਵਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਘਰ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। "ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।"

ਜਾਣਕਾਰੀ: 200 ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਤੋਂ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਤੱਕ ਤੁਰਕੀ ਏਅਰਲਾਈਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਉਡਾਣਾਂ; ਅਨਾਡੋਲੂ ਏਵਲੇਰੀ ਹੋਟਲ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ $112 ਤੋਂ; ਇਮਾਮ ਕਾਗਦਾਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ.