ਦੇ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ wayੰਗ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ? ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਆਪਣੇ ਨੋਟਸ ਪੜ੍ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ਰਾਬਾਂ ਨੂੰ ਘੁੱਟ ਕੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.
ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ
ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਮਹਾਂਦੀਪ ਹੈ, ਪਰ ਛੇਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੇਸ਼, ਮਹਾਂਦੀਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ ਦੀਆਂ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ, ਸੁੱਕੇ ਮਾਰੂਥਲ, ਰੇਤਲੇ ਤੱਟ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਜੰਗਲਾਂ ਹਨ - ਸਿਰਫ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ.
ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਰ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰalੇ ਹਨ ਜੋ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਚਾਰਡੋਨੇ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਖੇਤਰ, ਹੋਰ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਐਡੀਲੇਡ ਪਹਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਬਰਸਾਤੀ ਖੇਤਰ ਰਾਈਸਲਿੰਗ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਚਾਰਡਨਨੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਬਰੋਸਾ ਵੈਲੀ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਖੇਤਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਚਟਾਨ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ
ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ ਕਿ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ 2019 ਤਕ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵੇਲਾਂ ਹੇਠ 146,128 ਹੈਕਟੇਅਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਨੇ 39,893 ਹੈਕਟੇਅਰ (30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਅਤੇ ਚਾਰਡੋਨੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ 21,442 ਹੈਕਟੇਅਰ (16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚਿੱਟੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਤਕਰੀਬਨ 2468 ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਅਤੇ 6251 ਅੰਗੂਰ ਉਤਪਾਦਕ 172,736 ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ 65 ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ billion 40 ਬਿਲੀਅਨ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਪੰਜਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਵਾਈਨ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ - ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 780 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਫਰਾਂਸ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘਰੇਲੂ ਉਪਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸਟਰੇਲੀਆਈ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 530 ਲੀਟਰ (30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਿੱਟਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਾਲ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ) ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਸਾਲਾਨਾ 35 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ.
ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਸਟਾਰਟ, ਸਟਾਪ ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਟਾਰਟ ਕਰੋ
18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ, ਰਾਜਪਾਲ ਆਰਥਰ ਫਿਲਿਪ (1788) ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਸਦਕਾ ਵੇਲ ਦੀਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਪ ਆਫ਼ ਗੁੱਡ ਹੋਪ ਤੋਂ ਜ਼ੁਰਮਾਨੇ ਦੀ ਕਲੋਨੀ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਾਇਆ. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਯਤਨ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਿਆ ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵੱਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ (ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਚਾਰ ਸਥਾਨ ਸੀ), ਅਤੇ ਵਾਈਨ 1820 ਵਿੱਚ ਵਿਕਾ for ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਈ.
ਪਹਿਲੀ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1828 (ਵਿੰਧਮ ਅਸਟੇਟ) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਟਰੇਲੀਅਨ ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਲਈ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਗਰੀ ਬਲਾਕਸੈਂਡ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਰਾਇਲ ਸੁਸਾਇਟੀ ਆਫ ਆਰਟਸ (1823) ਦਾ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸੀ।
ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਗਈ ਅਤੇ 1830 ਵਿਚ, ਹੰਟਰ ਵੈਲੀ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ. 1833 ਵਿਚ ਜੇਮਜ਼ ਬੱਸਬੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਪਿਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਨੇ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਜੌਨ ਬਾਰਟਨ ਹੈਕ ਨੇ ਬਾਰਕਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਏਚੁੰਗਾ ਸਪਰਿੰਗਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਗ਼ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 1843 ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਕੇਸ ਭੇਜਿਆ.
ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਹੋਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੈਟਲਰ ਪਹੁੰਚੇ ਵਾਈਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ. ਪ੍ਰੂਸੀਆ (1850 ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ) ਦੇ ਪਰਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਬਰੋਸਾ ਵੈਲੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਖੇਤਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂਕਿ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਏ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਵਿਕਟੋਰੀਆ (1842) ਵਿਚ ਜੀਲੋਂਗ ਵਾਈਨ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. ਵਾਈਨ.ਟਰਾਵੇਲ ਵਿਖੇ ਪੂਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ.
ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:
- The Australian wine industry is the world's fifth-largest exporter of wine – sending approximately 780 million liters a year to other countries with most being consumed in New Zealand, France, Italy and Spain.
- In the 18th century, vine cuttings arrived in Australia thanks to the effort of Governor Arthur Phillip (1788) who brought them to the penal colony from the Cape of Good Hope.
- May I suggest getting a wine glass, reading my notes, and discovering the wonders of Australia by sipping a few of its wines.
