ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੈ!

ਨਵੀਂ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਪਨੀਰ: ਪਹਿਲਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਅਧਾਰਤ

ਕੇ ਲਿਖਤੀ ਸੰਪਾਦਕ

Sophie's BioNutrients, ਇੱਕ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਟਿਕਾਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕੰਪਨੀ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ Ingredion Idea Labs® ਨਵੀਨਤਾ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨਾਲ, Sophie ਦੇ BioNutrients ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ। ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਜੋੜ ਹੈ।

Print Friendly, PDF ਅਤੇ ਈਮੇਲ

ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਬੋਰਡ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੋਸਟੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਸਲਾਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੂਈ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਟਾਕਿਆਂ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਲੈਥ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡੇਅਰੀ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਚੈਡਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ

Sophie's BioNutrients ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ Ingredion ਵਿਖੇ ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵਿਕਸਤ, ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਸਪ੍ਰੈਡ।

ਅਰਧ-ਸਖਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਔਂਸ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ B12 ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਕਾਊ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ - ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਹੈ।

"ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਸੀਮਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਸੁਪਰਫੂਡ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਜੋ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਪਲਬਧ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਫੀ ਦੇ ਬਾਇਓਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ, ਯੂਜੀਨ ਵੈਂਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਅਸੀਂ ਐਲਰਜੀਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਮਲਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ।

Ai Tsing Tan, Ingredion ਵਿਖੇ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੇ ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ, “ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੀਨਤਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸਾਡੀ ਪਹੁੰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਗਾਹਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਅਤੇ ਮਨਭਾਉਂਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।"

ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਭਵਿੱਖ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ

ਇਹ ਨਵੀਨਤਮ ਨਵੀਨਤਾ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੈੱਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼-ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਰਿਸਰਚ ਫਰਮ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਲੋਬਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਮੁੱਲ 1.2 ਵਿੱਚ US $2019 ਬਿਲੀਅਨ ਸੀ ਅਤੇ 4.42 ਤੱਕ 2027 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 15.5 ਤੋਂ 2021% ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) 'ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। 2027।

ਸੋਫੀ ਦੇ ਬਾਇਓਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ-ਹਿਊਡ ਗੈਰ-ਮਿਲਾਵਟ ਰਹਿਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਆਟਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਗਲ-ਸੈੱਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਫੀ ਦੇ ਬਾਇਓਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਸਟ੍ਰੇਨ ਯੂਐਸ GRAS ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹਨ।

Ingredion ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋਕਾਂ, ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। Ingredion ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਟਿਕਾਊ ਸੋਰਸਿੰਗ ਅਭਿਆਸਾਂ ਅਤੇ ਵਧੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ। Ingredion ਸੋਫੀ ਦੇ ਬਾਇਓਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਹਿ-ਰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਪਭੋਗਤਾ-ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Print Friendly, PDF ਅਤੇ ਈਮੇਲ

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ

ਸੰਪਾਦਕ

ਮੁੱਖ ਸੰਪਾਦਕ ਲਿੰਡਾ ਹੋਹਨੋਲਜ਼ ਹੈ.

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ