- ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੋਲ, ਨਿਗੀਰੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਦੋਨੋ ਹੰਗਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਸਾਬੀ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਬਤ ਹੋਈ.
- ਜਾਪਾਨੀ ਘੁੜਸਵਾਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ 13 ਵਿੱਚੋਂ 50 ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਾ ਬਣ ਕੇ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਸੀ।
ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ 18 ਜੂਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੋਲ, ਨਿਗੀਰੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਮੀ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਖੋਜ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਾਥੀਆਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਘੋਖ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ 43 ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ (ਸਰਚ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ) ਲੱਭਣ ਲਈ 55 ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਲ 35 ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਦੋਨੋ ਹੰਗਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਨ, ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਸਾਬੀ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਬਤ ਹੋਈ. ਜਾਪਾਨੀ ਘੁੜਸਵਾਰਾ ਵੀ 13 ਵਿਚੋਂ 50 ਵਿਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣ ਕੇ ਬਾਹਰ ਆਇਆ US ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ; ਓਹੀਓ, ਕੈਂਟਕੀ, ਟੇਨੇਸੀ, ਸਾ Southਥ ਕੈਰੋਲਿਨਾ ਅਤੇ ਵੈਸਟ ਵਰਜੀਨੀਆ ਸਮੇਤ.
ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿਚ ਵਸਾਬੀ ਇਕ ਸਥਾਪਿਤ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦਿਵਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੀਆਂ?
ਸੋਇਆ ਸਾਸ (45,000 ਮਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਖੋਜਾਂ)
ਕਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਐਕਵਾਇਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਫਰਮਟ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਨਮਕੀਨ, ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਚੀਨ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1,000 ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 1600 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਹਾਲੈਂਡ ਦੇ ਰਸਤੇ ਯੂਰਪ ਪਹੁੰਚੀ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪ ਹਨ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਾਂ ਹਲਕੇ, ਸੰਘਣੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਘੱਟ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
ਅਚਾਰ ਅਦਰਕ (16,000 ਮਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਖੋਜਾਂ)
ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵਸਾਬੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਅਦਰਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ' ਗਾਰੀ 'ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦਾਵਤ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਅਦਰਕ ਕਿਸੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਰਾਤ ਲਈ ਬਣਾਉਣਾ ਅਚਾਨਕ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਬੀ ਅਦਰਕ, 1 ਗੈਰ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੌਲ ਸਿਰਕਾ (23,000 ਮਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਖੋਜਾਂ)
ਕਿਲ੍ਹੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਜਾਪਾਨੀ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਰੰਗ ਸਾਫ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮਰੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸਖਤ ਸੁਗੰਧ ਉਤਾਰ ਸਕਣ.
ਪੋਂਜ਼ੂ ਸਾਸ (47k ਮਹੀਨਾਵਾਰ US ਖੋਜਾਂ)
ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਮਸਾਲਾ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪੋਂਜ਼ੂ ਸਾਸ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ-ਅਧਾਰਤ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਇਕ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪੋਂਜ਼ੁ- ਸੁਦਾਚੀ, ਯੂਜ਼ੂ, ਕਾਬੋਸੂ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਵਿਕਲਪ, ਪੋਂਜ਼ੂ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਡੁਬੋਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੇਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਰਭਾਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਬੀਕਿQ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਮਰੋੜ ਦੇਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਨੇ.
ਈਲ ਸਾਸ (26,000 ਮਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਖੋਜਾਂ)
ਨਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਈਲ ਨਹੀਂ ਛੁਪਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਤਵਚਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਬੂੰਦ ਬਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ!
ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਿੱਟਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ (ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਈਨ) - ਈਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ, ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.