ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਲਈ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਦੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

• COVID-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ
• ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੀਤੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ
• ਹੋਟਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਫੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਪੈਂਡਾ ਪਏਗਾ

ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੋਬਲ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਵਿਡ -19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧਾ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਉੱਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾਏਗਾ.

ਜਦੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦੇ ਵੱਧਦੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਵੱਲ ਉਸੀ ਪੱਧਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਿਲਟਨ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ 50% ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ 2030 ਤੱਕ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.

ਨਾਲ Covid-19 ਨਿਵਾਸ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ, ਵਾਤਾਵਰਣਿਕ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਬੱਫਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਪੈਂਡਾ ਕਰੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਦਯੋਗ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਨਵੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਮੋersਿਆਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਵਿਚ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਇਹ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.