ਫ੍ਰੈਂਚ ਡੇਅਰੀ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਯੂਰੋਪੀ ਸੰਘ, ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿ Creamਸਟ ਈਸਟ ਵਿਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਆਤਮਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਜੌਰਡਿਅਨ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ, ਸਨਦ ਜੱਬਰ ਨੇ ਜੇਤੂ ਦਾ ਤਾਜ ਧਾਰਿਆ.
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ Cਫ ਕੁਲੀਨਰੀ ਆਰਟਸ (ਆਈਸੀਸੀਏ) ਦੁਬਈ ਵਿਖੇ ਆਯੋਜਿਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਜੀਸੀਸੀ ਵਿਚ ਚਾਹਵਾਨ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ, ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਖਾਉਣ ਪ੍ਰਤੀ ਸੀ ਐਨ ਆਈ ਈ ਐਲ ਦੀ ਇਕ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਜ਼, ਕਲੇਰ ਹਿਟਜ਼ਲਰ, ਜੋ ਕਿ ਮਹਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਲੇਨ ਡੁਕਸੇ ਦਾ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸੀ, ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ.
ਸ਼ੈੱਫ ਕਲੇਅਰ ਦੀ ਮਾਹਰ ਅੱਖ ਅਤੇ ਦੁਬਈ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਹਰ ਭਰਾ ਸ਼ੈੱਫ ਵਸੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਉਮਰ ਓਰਫਾਲੀ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਰੀਮ ਪੇਸਟਰੀ, ਸੇਂਟ ਲੈਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਆਦਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਮੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ, ਜਾਰਡਨ, ਮੋਰੱਕੋ, ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਸਮੇਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੁੱਲ 11 ਉਭਰ ਰਹੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ. 'ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਜਾਬੇਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਵਿਚ ਮੋਰੋਕੋ ਤੋਂ ਆਈ ਇਨਟਿਸਰ ਏਲ ਸੌਸੀ, ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਸੁਧਕਸ਼ੀਨਾ ਅਈਅਰ ਸਨ.
ਲੌਰੇਂਟ ਡਾਮਿਯੰਸ, ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਸੀ ਐਨ ਆਈ ਈ ਐਲ ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹਾਂ."
“ਹਰ ਸਾਲ, ਅਸੀਂ ਖੇਤਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੁਆਰਾ ਉਡਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਲ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਜੋ ਕੁਝ ਅਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਉਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਹੀ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਸ਼ੈੱਫ ਕਲੇਰ ਹੇਟਜ਼ਲਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ; ਸ਼ੈੱਫ ਮੁਹੰਮਦ ਓਰਫਾਲੀ, ਓਰਫਾਲੀ ਬਰੋਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ; ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਸਮੈਂਥਾ ਵੁਡ, ਫੂਡਿਵਾ ਦਾ ਨਿਰਮਾਤਾ; ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਹੋਮਾਨ ਅਸਾਯੋ; ਆਈਸੀਸੀਏ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਸ਼ਨਾਜ ਰਾਜਾਸ; ਅਤੇ ਲੌਰੇਂਟ ਡਾਮਿਯੰਸ.
ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਰੇ ਚਾਹਵਾਨ ਸ਼ੈਫਾਂ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ ਕਲੇਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਇੱਕ ਮੌਂਟ-ਬਲੈਂਕ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਸ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਸੈਸ਼ਨ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਰੇ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਕਲੇਰ ਅਤੇ ਭਰਾਵਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਵਸੀਮ ਅਤੇ ਉਮਰ ਓਰਫਾਲੀ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ.
ਦਿਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ, ਜ਼ੀਰੋ-ਵੇਸਟ, ਮੁੱ origin ਅਤੇ ਕੁਆਲਟੀ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗੋਲਮੇਧ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.