ਸੇਂਟ ਰੇਗਿਸ ਅਟਲਾਂਟਾ, ਬਕਹੈੱਡ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਨਕਲੇਵ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਇਨ-ਟਾਊਨ ਰਿਜ਼ੋਰਟ, ਸੰਪਤੀ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਡੈਨੀਏਲਾ ਲੀਅ ਦੀ ਨਿਯੁਕਤੀ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੈ। Lea ਕੋਲ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਤੋਂ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਤੱਕ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਦਾ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਹੈ। ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ, Lea ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇਸਦੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਗਲੋਬਲ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਲੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕੈਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਬਾਹੀਆ ਬਲਾਂਕਾ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਆਸਟ੍ਰੇਲ ਬਾਹੀਆ ਬਲਾਂਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕੁੱਕ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਫੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਾਰਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਲ ਲਈ ਬੁਕੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਕੁੱਕ ਬਣਨ ਲਈ ਕਾਰਾਕਸ, ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਚਲੀ ਗਈ। ਉਸਨੇ ਕਰਾਕਸ ਦੇ ਅਮਾਪੋਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸਾਲ ਮੈਰੀਅਟ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਹੋਟਲ, ਰੇਨੇਸੈਂਸ ਕਾਰਾਕਸ ਲਾ ਕੈਸਟਲਾਨਾ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਬਿਤਾਏ। ਦ ਸੇਂਟ ਰੇਗਿਸ ਅਟਲਾਂਟਾ ਵਿਖੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੇ ਚਿਲੀ ਦੇ ਸੈਂਟੀਆਗੋ ਵਿੱਚ ਦ ਰਿਟਜ਼-ਕਾਰਲਟਨ, ਸੈਂਟੀਆਗੋ ਵਿਖੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਕੁਝ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ।
Lea ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿਊਨਸ ਆਇਰਸ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜੀਓ ਡੀ ਕੋਸੀਨੇਰੋਸ ਗਾਟੋ ਡੁਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ; ਪੈਰਿਸ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਲੇ ਕੋਰਡਨ ਬਲੂ; ਅਤੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ L'ecole Valrhona. ਉਹ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ, ਟੈਕਸਟ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ।
ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਗੁੰਟਰਾਮ ਮਰਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਡੈਨੀਏਲਾ ਦਾ ਕਈ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਟੀਮ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ,” ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਗੁੰਟਰਾਮ ਮਰਲ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ:
- She spent two years as the pastry supervisor at Amapola Restaurant in Caracas, as well as a year as a pastry chef at the Renaissance Caracas La Castellana Hotel, a Marriott International hotel.
- After a year in the position, she moved to Caracas, Venezuela to be a pastry cook at Bucare Restaurant for another year before transitioning to the role of pastry supervisor at Four Seasons Caracas.
- Regis Atlanta, an unparalleled in-town resort located in the elegant enclave of Buckhead, is pleased to announce the appointment of Daniella Lea to the role of pastry chef for the property.
