ਮੈਕਸੀਕੋ ਤਤਕਾਲ ਖਬਰ

ਸੈਂਡਰੋ ਫਾਲਬੋ ਨੂੰ ਟੋਡੋਸ ਸੈਂਟੋਸ ਵਿੱਚ ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ ਦਾ ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ, ਇਸ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਟੋਡੋਸ ਸੈਂਟੋਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਲਗਜ਼ਰੀ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਨੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸੈਂਡਰੋ ਫਾਲਬੋ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਐਪੀਕਿਊਰੀਅਨ, ਸ਼ੈੱਫ ਫਾਲਬੋ ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ ਵਿਖੇ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਨਸਲੀ-ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਬਾਜਾ ਖੇਤਰ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ।     

ਰੋਮ ਤੋਂ ਆਏ, ਸੈਂਡਰੋ ਨੇ ਯੂਕੇ, ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਬਹਾਮਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰਡ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਦਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕੈਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਟੀਮਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਮਝਦਾਰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਵਾਲਡੋਰਫ ਅਸਟੋਰੀਆ, ਹਿਲਟਨ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਬਰਟੋਰੇਲੀਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਦੁਬਈ, ਹੋਟਲ ਕੇਮਪਿੰਸਕੀ ਬੀਜਿੰਗ, ਫੋਰ ਸੀਜ਼ਨਜ਼ ਕੋਨ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਗ੍ਰੇਟ ਐਕਸੁਮਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੋਟਲ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ, ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਫੁਲਰਟਨ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਫੁਲਰਟਨ ਬੇ ਹੋਟਲ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਲਾਸ ਕੈਬੋਸ ਵਿੱਚ ਵਨ ਐਂਡ ਓਨਲੀ ਪਾਮਿਲਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ 200 ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਟੇਬਲ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। 

"ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੈਂਡਰੋ ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕੇਦਰੋ ਦੇ ਲੋਕਾਚਾਰ ਅਤੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ," ਮਾਲਕ ਲੀਜ਼ਾ ਹਾਰਪਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸੈਨ ਕਾਰਲੋਸ ਵਿੱਚ ਮਛੇਰੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਲੈਮ [ਇਲਾਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ] ਲਈ ਮਿਲਣ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੈਂਡਰੋ ਦਾ ਰਸੋਈ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਨੁਭਵ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਸਾਡੀ ਟੀਮ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਉਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਾਜਾ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।  

ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ, ਫਾਲਬੋ ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੰਚਾਲਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। 30-ਏਕੜ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਫੈਲੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਕੋਲ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ। ਸੈਂਡਰੋ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੇਗਾ ਬੋਟੈਨਿਕਾ ਗਾਰਡਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸੰਪੱਤੀ ਦੇ ਕੋਲ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਇਮਰਸਿਵ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਬਾਗ਼ ਜੋ ਧਰਤੀ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਸੈਂਟਰੋ ਕੈਫੇ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਰੂਹ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ; ਅਤੇ ਕਹਿਲ ਓਸ਼ੀਅਨਫਰੰਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੱਚੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕ, ਬੀਚਫ੍ਰੰਟ ਡਾਇਨਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਪੂਰਾ। ਉਸਦਾ ਮੇਨੂ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚਿਤ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਅਕਸਰ ਉਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਲੋਬਸਟਰ ਰਵੀਓਲੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਪਲੇਟਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ।  

ਫਾਲਬੋ ਲਈ ਸਮਾਜਿਕ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਕੰਬੋਡੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕੂਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਿਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਸੀ ਸਥਾਨਕ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਟੀਮ ਦਾ ਸਮਰਪਣ। 

"ਰੈਂਚੋ ਪੇਸਕਾਡੇਰੋ ਦੀ ਟੀਮ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਦੇਖ ਕੇ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜਾਣ ਗਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ," ਫਾਲਬੋ ਨੇ ਦੱਸਿਆ। “ਭੋਜਨ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਜਦੋਂ ਇੱਥੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਡੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ। ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਛੇਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਣਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਮਰਤਾਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰੈਂਚੋ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਮੈਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਿਚਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Print Friendly, PDF ਅਤੇ ਈਮੇਲ

ਸਬੰਧਤ ਨਿਊਜ਼

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ

ਡੀਮੈਟ੍ਰੋ ਮਕਾਰੋਵ

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ