ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਨੇ ਏਸੇਕਸ, ਵਰਮਾਂਟ ਦੇ ਰਸੋਈ ਰਿਜੋਰਟ ਅਤੇ ਸਪਾ ਲਈ ਨਵੇਂ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਰਸੋਈ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ

ਬੇਂਚਮਾਰਕ, ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਨੇ ਜੇਮਸ ਮੈਸੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਏਸੇਕਸ, ਵਰਮੋਂਟ ਦਾ ਰਸੋਈ ਰਿਜੋਰਟ ਅਤੇ ਸਪਾ. ਮਿਸਟਰ ਮੈਸੀ, ਐਸੇਕਸ, ਵਰਮੋਂਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਇੱਕ ਰਤਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਸੰਪਤੀ, ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਵਿੱਚ 16 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਰੌਨ ਡਰੋਗਮੀਅਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਸਾਨੂੰ ਏਸੇਕਸ ਵਿੱਚ ਜੇਮਸ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਹੈ। "ਉਹ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਮੌਂਟ ਦੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਪਜ, ਘਾਹ-ਖੁਆਏ ਬੀਫ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।"

ਮਿਸਟਰ ਡਰੋਗਮੇਅਰ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਮਸ ਮੈਸੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖੇਤੀ ਪਿਛੋਕੜ ਅਤੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਰਾਸਤ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਿਸਟਰ ਮੈਸੀ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੈ, ਨੇਟਿਵ ਅਮਰੀਕਨ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਟੇਬਲ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਮਾਪ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਮੈਸੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਮਾਹੌਲ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਦ ਏਸੇਕਸ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ, ਮਿਸਟਰ ਮੈਸੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੇਮਸ ਮੈਸੀ, ਗ੍ਰੇਟ ਬੈਰਿੰਗਟਨ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਈਨ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਫੀਲਡ ਅਤੇ ਸੈਲਰ ਦਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈਨੋਕਸ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨਿਯਨ ਰੈਂਚ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ।

ਮਿਸਟਰ ਮੈਸੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਿਸ਼ਟ ਰਸੋਈ ਪਿਛੋਕੜ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਅਤੇ ਓਹੀਓ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ ਵਿਕਾਸ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਦਾਅਵਤ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਸੀਨੀਅਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਹੁਦਿਆਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਅਟ, ਹਿਲਟਨ, ਸਟਾਰਵੁੱਡ, ਵਿੰਡਹੈਮ ਅਤੇ ਕੈਨਿਯਨ ਰੈਂਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਲੈਨੋਕਸ ਅਤੇ ਟਕਸਨ ਦੋਵਾਂ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਮਸ ਮੈਸੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਟੇਬਲ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਖੇਤਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਗਿਆਨ, ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡੀ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ The Essex ਵਿਖੇ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡੀ ਸੁਭਾਅ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਬਿਜ਼ਨਸ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਮੈਸੀ ਏਸੇਕਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮੰਜ਼ਿਲ, ਏਸੇਕਸ ਇਸਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਅਨੁਭਵ ਹੈ। ਕੁੱਕ ਅਕੈਡਮੀ ਦੇ ਜੇਕੇ ਐਡਮਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨ ਨਵੇਂ ਹੁਨਰ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਵਾਰਡ ਜੇਤੂ ਜੰਕਸ਼ਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਸੂਚੀ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲਾਬੀ ਕੈਫੇ ਵਿਖੇ ਵਧੇਰੇ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਪੱਬ ਭੋਜਨ ਕਨਵੀਵੀਅਲ ਟੇਵਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।