ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਵੋਕੈਡੋ ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 21% ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ।
"ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਿਲ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਝੂਠ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨੋ-ਚਰਬੀ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ”, ਮਿਗੁਏਲ ਬਾਰਸੀਨਾਸ, ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਐਵੋਕਾਡੋ ਐਕਸਪੋਰਟਿੰਗ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰਜ਼ ਐਂਡ ਪੈਕਰਸ ਆਫ ਮੈਕਸੀਕੋ (ਏਪੀਈਏਐਮ) ਲਈ ਰਣਨੀਤੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸਲਾਹਕਾਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ।
ਜਦੋਂ ਸਿਹਤ ਮਾਹਰ "ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀ" ਅਤੇ "ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਨੈਕ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ। ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ, ਜੋ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਜਾਂ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਭੋਜਨ ਗਾਈਡ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
"ਖਰਾਬ ਚਰਬੀ" ਟ੍ਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਵਿੱਚ 75% ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ "ਚੰਗੀ" ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਜ਼ੀਰੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਲਾਭ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ! ਐਵੋਕਾਡੋ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ-ਸੇਵਿੰਗ)।
ਐਵੋਕਾਡੋ ਖਾਣ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅੰਕੜਾ ਮਾਡਲਿੰਗ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ) ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਐਵੋਕਾਡੋ (¼ ਕੱਪ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ) ਨੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 16% ਤੋਂ 22% ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕੈਡੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਵੀਨਤਮ ਰੁਝਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸਾਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ…) ਵਿੱਚ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਖਣ ਲਈ "ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ" ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਰੋੜੋ, ਟੋਏ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ।